今日は、久しぶりに奈良に配達と年末の御挨拶に行ってまいりました。
西大寺にある『炉ばた焼・魚源』さんは、私が平成元年・酒屋修行時代（18歳～23歳）からお世話になっている飲食店さんで初めて配達に寄せて頂いた時、汗だくの私に「汗拭き」と、おしぼりを出してくれたことを、今でもずぅ～っとおぼえています。　
家業を継いで、今年から当店拘りの‘‘酒蔵りきゅーる’’の、お取引して頂いております。
21年前の開店当初から他店には無い物と、地酒・焼酎の品揃えと、毎朝市場へ新鮮な魚の仕入れと拘りの大将！毎日満席の繁盛店です。
和リキュールは・・・
梅乃宿・あらごしシリーズ　浜福鶴・柚子.はちみつ檸檬日和　子宝・りんご.すもも.山形ぶどう　ここに行けば飲めないお酒は無いと言うくらいのラインナップです。
駅から難波行き電車に乗ると「字は、まずいが魚はうまい！」の看板が光ます。このキャチフレーズと美味しい料理と美味しいお酒と大将の笑顔あふれるお店ですので、西大寺へ行く時は是非お立ち寄りを！
大人気の『柚子日和』『あらごしもも』でパシッ！

炉ばた焼・魚源
奈良県西大寺本町2－24
TEL　0742‐33‐7851
定休日：日曜日

長らくお世話になりました、『割烹・萌心』さんも今年いっぱいで閉店となります。
私としては、色々と思い出深いお店でして・・・
店長・中谷さんは、焼酎・村正、回展　清酒・楯野川　和リキュール・梅乃宿、子宝　と当店拘り商品を共に五條という地に拡げてくれた方です。このお店がなくなると思うと・・・寂しくて
実は、移転でして！3ヵ月ほど充電して来春,新町通りに『源兵衛』Genbeyオープンです古民家を活用した、地産地肖の食事処です。
焼酎～和リキュール迄すべてにおいてパワーアップの予定です。「萌心・中谷ファン」の皆様、期待してお待ちを！
残り3日間がんばって下さい。

割烹・萌心
奈良県五條市岡町1518
TEL　0747‐23‐5566

サンタさんから
小4・長男、年長組・二男には、ゲームソフト！
ママには、ブランドバック！
そして・・・私には、請求書が届きました。

クリスマスなので、家内と母の手づくり料理のコラボレーション！
ちらし寿司・からあげ・イベリコ豚のトンカツｅｔｃなど子供たちも大喜びです。
と・・・本日、お手頃価格の良いワイン(2,310円)が入荷『シャ-ト-・レ・キャットル・フィ-ユ・ロッシュグッド』しましたので、さっそくポン！！
数ケ月ぶりに飲むワインにしては、すっ～と入って・・・美味しい！（実は、かなりワイン好きの私）
フルボディ-表示ですが、コートデュローヌなのでボルドーのフルボディ-とわ違う優しさ！やはり品種（ぶどう）の違いが、かなりでています。清酒・焼酎も同じ（芋・麦・米の品種により蔵元が同じでも違います。）でも本当はカベルネ・ソービニオン派.ボルドー派の私なのですが、和酒どっぷりで成長し、久しぶりのワインで、シラー・グルナッシュの良さが・・・
今までアルコールがダメだった家内も『あらごし・みかん』は美味しいと少しは飲めます。（一番アルコールを感じません。)
クリスマスなので今晩は、チョット贅沢に過ごしました。さて、サンタさんは来てくれるでしょうか？

兵庫県在住の弟から食材卸業者に勤めているせいもあり・・・数の子，かに，など高級食材が届きました
本日は、その中の一つ「イベリコ豚」をステーキにして頂きました。
「イベリコ豚」は初体験の私！
私の調理の仕方が良かったのか？素材が良かったのか？むっちゃ美味かったです
久しぶりに父と盃を酌み交わし、純米酒・麦焼酎と又、久しぶりの贅沢な味わい！
やはり、美味しい食べ物には・美味しいお酒と鉄則です。
徹（弟）よ、ありがとう！

本日は、少年野球フレンド子供会・忘年会でありまして・・・
いつもお世話になっております、お母さん方メインで『中華料理・たんぽぽ』さんにGO！！
『たんぽぽ』さんは、お昼は「からあげランチ」「酢豚ランチ」など650円～
手作り餃子6コ190円とリーズナブルな価格とアットホームな感じで楽しませてくれます。
中華料理店でも、ドリンクメニューは、焼酎、おこげ・村正・回展・虎徹
酒蔵リキュールは‘‘梅乃宿あらごしシリーズと子宝りきゅーる’’と充実しておりまして、一杯400円と、お母さん方も大満足の品揃えと価格
そのなかでも話題になったのが「子宝・鳥海山麗ヨーグルト」でして、そのまんまヨーグルトやん！そして、「あらごしみかん」とビックリの美味しさ！お父さんたちも大満足の料理で、アッという間のひとときでパシッ！
店長ありがとうございました。

中華料理：たんぽぽ
奈良県五條市二見1‐1‐4
TEL0747-23-5233

当店人気焼酎（安くて美味い）　麦焼酎『村正』　芋焼酎『回展』　に、たくさんのお問い合わせ、お電話ありがとうございます。
村正・回展は、村正会限定焼酎で・・・蔵元の意向により、インターネット販売禁止商品になっておりますので当サイトでも、ご紹介のみになっております。価格等は、お問い合わせ・お電話等、お待ちしております。
村正会会員・うのかわ酒店

『芋焼酎25°甜』
今回、入荷分から外装(デザイン)が変更となりました。
長らく、ご愛飲していただきました方は、チョット寂しいかも・・・中身の変更はございませんので、今後とも宜しくお願いします。

元旦に、縁起の良いお酒で乾杯しませんか？
12月25日締め切りの、ご予約商品です。
茨城県・来福酒造
「来福」とは・・・飲んだ方に福が来ることを願って造られる日本酒です。
『純米超しぼりたて生原酒』1.8L　3,150円（全国一律送料込）
12月31日午前０時に搾り始め、5～6時間搾った後に、即　瓶詰め、その日のうちに発送！蔵元さんから直送にて大晦日にしぼったお酒を元旦にお届けいたします。宅急便の関係上、到着に2日かかる地域もございますが、ご了承ください。

今年の3月から、お店の隅に何気なく飾ってある『Zガンダム』！
1.8L瓶と比べて、見てのとおり全長70ｃｍあります。ウエーブ形態にも変形する優れものです。
私の趣味で購入したのですが「ガンダム」ファンは‘‘見たい’’と思い店に飾りました。
やはりガンダム好きは、すぐわかります。見つけた瞬間！止まります。(約1分ぐらい)　なぜ、こんな処に？
このZガンダムのおかげでファン同士は、すぐ仲良くなれます。
アムロ・シャア世代なので『RX－78』が欲しかったのですが当時『MSZ－006』しかありませんでして・・・
もしかしたら当店で一番の人気物かもしれません。

本日は、卓球クラブ好例の忘年会！
‘‘美味しいお酒’’持って来てとお誘いがありましたので・・・どこにでも顔を出す私
「お買い上げありがとうございます。」と、今回のチョイスは、清酒『尾瀬の雪どけ・純吟』焼酎『村正』『回展』酒蔵りきゅ‐る『柚子日和』『池亀・ブルーベリー』『子宝・ヨーグルト』『子宝・リッチ梅酒』
ご参加の皆さんに、すべて大好評で！そのなかでも『子宝・ヨーグルト』は、アッと言う間に・・・無くなってしまいました。ロックは、もちろん！ブルーベリーと混ぜてカクテルで！と楽しんでいただきました。『子宝・リッチ梅酒』は「何！このシャリシャリ感！食べてる梅酒やん」すべて美味しい、オドロキの連発でした。
お鍋と五條名物！？ヒネ鳥など料理を作ってくれたママさん「おおきに」美味しかったです。来年も宜しくお願いします。
 

本日は、AM9：00開店すぐから日本酒好きのお客様が、御来店くださり・・・近年、焼酎ブームに押されている中、今日一日、日本酒好きなお客様の御来店の多い日でありました。(茨城県・来福で始まり来福で終わる日)ありがとうございました。
ここ数年、焼酎ブームの中！よく言われる事が「焼酎は体に良いから日本酒を止めて焼酎にしなさい」と、よく病院の先生に言われた！などと聞きます。知ってましたか？実は、同じ量だと日本酒より焼酎の方が(水割・湯割りなしでロックは)カロリーが高いことを！
私もビックリでした。私も5年前に，日本酒から焼酎に切り替えた一人です。でも、そのおかげで色々勉強になり3年前から焼酎・地酒の奥深さを知る良いきっかけとなりました。
それまでは、焼酎なんか、麦は水くさい！芋は臭い！しか思ってませんでしたので「焼酎なんか飲めるか！」と言うタイプでした。
それを覆す焼酎が・・・
大分県・老松酒造の村尾さんがサンプル『やき麦(麦焼酎)』をもって御来店下さいました。
初めての味わいでした。麦チョコのような味わいと麦の香ばしい香り！全身に何かが疼きました。
次に芋焼酎も、どれもイッショの臭い・味と思っていましたが・・・宮崎県・落合酒造場さんの『姫豊玉』を飲んで目が飛び出ました！！これが芋焼酎？ジューシイな味わいにリキュールのような薫り！今でもその時のビックリ感は覚えています。
それから知ったのです。蒸留法・麹、麦・芋の品種により味がかわるのだと！
芋焼酎の原料芋は99％黄金千貫（国産芋なら)を使用しています。先に、ご紹介した『姫豊玉』の原料芋は‘‘ジョイレッド’’なんです。他に‘‘紅東’’‘‘紫優’’‘‘ジョイホワイト’’‘‘べジータクィーン’’などあり、これらを原料とした芋焼酎は目をつぶって飲んでも解ります。
話がそれましたが・・・
私は、今年1月から日本酒に目覚めました。約5年間・焼酎党でしたので日本酒を受け付けなっかった口が『楯野川・本流辛口』を口に含んだ瞬間、幸せな感覚と旨さに心奪われ、あれからの晩酌は日本酒がほとんどです。それも日本酒の中で純米酒(原料が添加物の無い米と水の酒)は糖分が少なく体に良いと知ったからです。
元々、戦争が起こる迄は国は純米酒しか清酒と認めておらず戦争に負けて米不足で、アルコール添加でも日本酒と認めるようになり、三増酒のきっかけとなったわけです。
ですので私は清酒は純米酒！焼酎は原料・造りに拘った焼酎！国産原料・手造りの酒蔵リキュールに拘りつづけます。良いお酒(品質)美味しいお酒に拘ります。
清酒の本醸造など取り扱いしないところは特約店として使命を果たしていないトコロではありますが、すべて私の拘りです。H.P.に載っている蔵元様の商品で無い商品は,御取り寄せできますので問い合わせ下さい。

麦焼酎『ちくご胡坐』でお馴染みの池亀酒造さんから
NEW酒蔵りきゅーる『ブルーベリー酒』入荷しました！！
添加物を一切使用していない日本酒(純米酒)ベースのリキュールです。
良く冷やして、ワイングラスなどに注ぎ、カッコ良くお楽しみ下さいませ。

                        720ｍｌ　1,260円

本日の晩御飯は、母・家内の大好きな、お好み焼きです。
お好み焼きと言えば・・・とんかつソース！とんかつソースと言えば・・・我が家では☆ヒシ梅タマリソース☆です。
製造元・池下商店さんとは祖父の時代から、もう50年ほどの取引させていただいており、私はソースは、『ヒシ梅』一筋39年です。
T.V.「ちちんぷいぷい」で紹介されてから人気急上昇です。今までは、知る人ぞ・・・と言ったところだったのに？
話のタネに、どうですか？
 

本日は、同級生（戌年生まれ）8人で月１回の飲み会［戌会］です。
今回は、風邪ひきなどで2人欠席の6人の開催となりました。
日本酒党4人（私も日本酒大好き）の意見で今回は「地酒を色々飲みたい！」と言うことで・・・
いつも、お世話になっております、和歌山県橋本市隅田町『まんまや』さんへGO
まんまやさんは、当店の地酒から村正会焼酎・梅酒・和リキュールと取り揃えてくださってる居酒屋さんで、
地酒一合（180ｍｌ）　680円　楯野川・来福・尾瀬の雪どけ
村正会焼酎　480円　　麦焼酎・村正　芋焼酎・回展.虎徹
梅酒・和リキュール　500円　梅乃宿　子宝りきゅーる　浜福鶴　花山りきゅーる
と、もつ鍋2人前で1,780円と、リーズナブルに提供してくれるお店です。
戌会・会長○○君は、大の『楯野川』ファンで一年前から日本酒は『楯野川』一筋です。（いつもお買い上げありがとうございます。）なので　PM7：00　一杯目は楯野川・本流辛口からスタート！次いで、来福・愛山純米吟醸生原酒、尾瀬の雪どけ・純米超辛口と14種類すべて飲みつくし、芋焼酎・回展.虎徹へと・・・「こりゃ旨い」と飲み続け、気がつけば　PM11：00　！！　今年最後に、ふさわしい戌会となりました。最後に、まんまや・マスターもご参加いただき記念撮影！パシッ！

まんまや
和歌山県橋本市隅田町中島107－1
TEL 0736-33-2511

当店『うのかわ酒店』は,12月は休まず営業しております。清酒・焼酎・酒蔵リキュールと色々試飲もできますので、お近くにお越しの際は、ご来店お待ちしております。

我が家の本日の晩御飯、メインディシュは通称「ひね」鶏肉と野菜炒めです。
ひね?聞いた事ありますか?卵を産めなくなった鳥で！親鳥とは又、違います。
五條市で「ひね」と言えば鳥！居酒屋さんで99％メニューに無いお店は無いと言っていいほど人気です。焼いて、揚げて！しかも、ビール，日本酒，焼酎どのお酒にも合います。最高の逸品です。
隠し味として・・・子宝・無添加料理酒を使ちゃいました
アミノ酸度（通常の日本酒の2.5倍）、抜群ですので肉の旨味成分が際立ちます。
子供達も大喜びの美味しさです。
私は、まず！アサヒス-パ-ドライとイッショに食し、大好きな日本酒へと・・・・・
本日のチョイスは、当店でも大人気の来福酒造さんの『純米吟醸・超辛口+18』です。ほとんどの料理と、噛み合います。
燗もO.K！度数も17°と高い目なのでロックでもグィ～っといけちゃいますョ。辛口党の方には、オススメです。

うのかわ酒店　店長・東川博です。
今まで、お付き合い下さったお客様、蔵元様のおかげで念願であったホームページ（ネット販売）を開かさせていただくことができました。ありがとうございます。今後とも応援宜しくお願いします。
当店は、良いお酒・美味しいお酒に拘ります。
清酒は純米酒（添加物の無いお酒！原料は米・水のみ）に拘ります。当たり前だと思っている方？今、出回っているお酒は、ほとんど純米酒ではありません。必ずラベルに表記しています。原材料に糖類・酸味料と表記していませんか？美味しくて当たり前なのです。それは三増酒でして・・・読んで字のごとく、出来たお酒を3倍にうすめて、水くさくなった分、砂糖・味の素（糖類・酸味料）で味付けしアルコール度数下がった分は醸造用アルコール（人工的に作ったアルコール）を添加した酒だからです。
焼酎も安いのには理由があり、甲乙混和焼酎など5Lペット商品は原料は芋・麦・米・中国産など、昔は１週間かけて作っていたアルコールが今では人工的に３時間で作られるそうです。メーカーさんが言ってました。「販売してもイイが絶対飲まないで下さい。」インスタントラーメンなど人工的に作られた物は体内に蓄積し、その親の子供はアレルギーの子供が産まれると・・・現実、アレルギーの子供は増えています。自然な物しか自然に帰らないのです。
プレミアム価格（焼酎1.8Lで定価3,200円を超えるものは原酒40°以上しか無い）の付いた商品以外は価格には理由が、あるのです。
料飲店様への新しいメニュー提案、お酒と料理の相性、お酒の楽しみ方など色々頑張っていきます。ご期待ください。