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2013年3月
店長日記:16
2013年03月31日


                   本日、正午より 開催 させていただきました♪

                   乾杯の音頭は,かぎおか4代目より

                         本日の出品酒の紹介です!!


 

                        本日の御料理

                      そして おこぜ の 骨酒 ☆☆☆
          こんなぜかいオコゼは見た事ない 私の知ってる 3倍~4倍 ぐらい!

                        熱燗を投入
      この旨さは、本日お集まりの方しか知らない美味しさだったと思います
             お酒が無くなったら魚を食べて...これまた

              さすがは,当店のお客様 !? お酒は,すべて空っぽ

      年度末にもかかわらず,お集まりいただいた皆様ありがとうございまいた(*^_^*)
        美味しいお料理と場所を提供くださった かぎおか さん おおきに

                 次回も皆様の,ご参加雄町しております。

               仕出し 鮮魚 寿司 会席 鍋物 かぎおか
                       五條市須惠2-3-28
                       TEL 0120-04-2800

2013年03月28日
 
          こいつは,やばいぜ!? 旨すぎるぜ!!

             今晩の1本は...毎年,大人気で蔵元即完売商品の葛城酒造
    百楽門 備前雄町 純米大吟醸 中汲み無濾過生原酒 24BY

   
 
              飲んだことのある方は、ご存知でしょうが!? とにかく旨い☆☆☆
すぅ~っと喉越し良く入っていき備前雄町米の上品さと後からくるパンチ力あるお米の旨み! バランス良く後味スッキリ! キレ味抜群です
                    オマチストも納得の1本!
           そして、なんと言ってもこの価格 1.8L で 3,150円 超サービス価格(*^_^*)
    備前雄町100%精米歩合50%原酒!!!!! 安い! 絶対お買い得の商品です。1度お試しください♪

      720ml http://unokawa.ocnk.net/product/534 1.8L http://unokawa.ocnk.net/product/533

          ⋆注意:あまりの美味しさに負けて飲み過ぎにはお気をつけてください。
                なんかいつになく気合いの入ったコメントしちゃった
2013年03月27日
                   本日,蔵出し入荷いたしました
 
        五神 純米 直汲み無濾過生原酒 24BY
 
   
 
         私が初めて,最初から最後まで日本酒造りに携わったお酒です

                原料米 奈良県産キヌヒカリ100%
                精米歩合70%
                日本酒度 +5
                酸度 2.1
                アミノ酸度 1.3
                アルコール 17.3°
                   720ml 1,260円 1.8L 2,520円
                皆様のご来店お待ちしております♪
2013年03月25日
            おかげさまで、私の造った純米酒を搾りました 《スペックは、後日》 
 

 
 
                            奈良杜氏も納得の1本!!
 


搾り機から垂れてくる1発目を利きさせていただきました呑む前から感動して泣きかけ...... 半分ドキドキ......
              やんちゃくれ坊主のような荒々しさとフレッシュ感の切れる辛口!!

まずは、
●直汲み無濾過生原酒
数ヵ月寝かせて旨味がっと頃に.....
●中取り生原酒
そして、加水して
●夏の酒
をとの予定しております!
・・・っということで
           ☆第1弾☆ 
    五神 純米 直汲み無濾過生原酒 24BY 『うのかわ酒店オリジナル』予約承ります
                限定60本 720ml 1,260円 1.8L 2,520円
      近日中蔵出しです。どちらかでいいので1本買ってください。皆様よろしくお願いいたします
2013年03月22日


          まずは、『五神』初の“直汲み無濾過生原酒”からの予定です

  

2013年03月21日

           本日から寒くなるとの話なので,お燗酒の紹介です♪
 
 和歌山県 吉村秀雄商店
  鉄砲隊 番外編 純米原酒 18BY 1.8L 2,480
                     商品紹介 http://unokawa.ocnk.net/product/398
 
     
 
平成18年度産の熟成古酒、一度火入れの「生貯蔵酒」
根来土壁蔵の地下貯蔵庫にて じっくり熟成されて パンチ力,旨味が,ありながらしつこくない!! 剛腕だけど優しさ満点お燗をするとさらに美味しい↑ 熱燗も最高 一度お試...しあれ!

         *注意* さらっと水のようなお酒を求められる方は,ご遠慮ください。

吉村秀雄商店さん!? 地元・和歌山県でも知らないと言う人が沢山おられますが... 『日本城』醸造元と言えば親しみがあるでしょうか?当店は,限定流通『車坂』『鉄砲隊』地酒専門店用2ブランドのみ取り扱いさせていただいております 。
2013年03月20日


     1.8L 3,990円 本当に、この価格でいいんですか??? 価値の解る人には、オドロキの安さ!?
                       普通 1萬円はくだらないお酒です


     

     車坂 純米大吟醸生原酒 出品酒 24BY 1.8L http://unokawa.ocnk.net/product/248

     

                     このスッぺクで、ありえない価格を実

        3年前に、社長に聞いたことがあります。『このお酒は儲けないでしょう?』
答えは.....

この“車坂純米大吟醸出品酒”は、当店が造った今年最高の旨し酒です。そして、お客様に評価していただくお客様のための出品酒です。ですので、いつも車坂を愛飲していただいているお客様へ,年に1度ご奉仕価格で出荷いたしております。

今のフレッシュさを楽しむのも良し!! 数ヵ月寝かして熟成した旨味を楽しむのも良し!! ご進物には最高の日本酒です

 

2013年03月19日


  

       天寶一 辛口純米 千本錦 無濾過本生 24BY
   720ml http://unokawa.ocnk.net/product/654 1.8L http://unokawa.ocnk.net/product/653

2013年03月17日


facebook で お父さん方がガンバって晩御飯を作っていたので,私も久しぶりに包丁を手に.......

   

メニューを決めて,お酒も即決!! 天寶一 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過本生
     720ml http://unokawa.ocnk.net/product/969 1.8L http://unokawa.ocnk.net/product/566 

                   この 赤磐雄町 か・な・り・ 旨いですョ――――――

   

               霧島地鶏 セセリと砂ズリの炒め物 春キャベツ添え 

    相変わらず,盛りつけがヘタクソですが味は,抜群です お酒との相性もバッチシ 
     春キャベツが鶏肉の油に絡んで旨味と甘味が最高でした↑自分で言うのも何ですが・・・
                 私の料理はセンス抜群♪盛り付けを除けば
                 お酒が空っぽになったのは言うまでもない

2013年03月16日


         

                         当店の守護神 MSZ-006
           春のお酒2本持って,ウェイブライダーに変形して飛び立っていきました!?
 今日は、土曜日なのにお客さん来てくれへんなぁ~(>_<)と寂しがってる僕を見て営業に行ったんかな?????

      鳥海山 花ラベル 純米吟醸無濾過生原酒 24BY
                      http://unokawa.ocnk.net/product/950

             来福 さくらの花酵母 純米生原酒 24BY
                      http://unokawa.ocnk.net/product/181

          さすがは、うちの Z です♪ ビームライフルじゃなく!? 日本酒を持って行くとは
                           早く帰ってくんやで―――

2013年03月15日


           あるようで、なかった!? 純米大吟醸にごり生

  楯野川 合流 純米大吟醸 にごり生 1.8L http://unokawa.ocnk.net/product/662

2013年03月12日


当店,1番人気 麦焼酎(正確には壱岐焼酎)村正全国各地から一番お問い合わせの多い商品であります!

     

           理由は、正規価格の販売店《特約店》が見つからないことです!
       当店《正規特約店》価格 1.8L 1,890円 http://unokawa.ocnk.net/product/196

            DS. 大手スーパーで買うと↓クリックしたらビックリ価格!? 2倍!!
                   http://item.rakuten.co.jp/mituwa/616204/

                    皆さん 焼酎は、定価で買いましょうネ

2013年03月05日

      留添(とめぞえ) 完了 

         作業は、昨日と同じですが、蒸米を昨日より多く加える。ここが醪日数の1日目となります!

初添、踊り、仲添、留添、 4日間の醪造りの工程のの後、醪は糖化、アルコール発酵を促進、日本酒の薫りが蔵の中に漂ってゆく 
あとは、温度管理と杜氏さんの判断で上槽(搾り)という流れとなります。すいません。今回、麹造りはカメラN.G × でしたので、その時のレポートはありませんでした。
 【本日の感想】
     櫂入れは、キツイ(>_<)腕がパンパンどす↓ 良いお酒が出来ますように・・・
     女性の方へ 蒸米をさわっていると...すべすべツヤツヤになります。ヘタなエステより良いのでは?

2013年03月04日


      昨日1日 踊り は、奈良杜氏にお任せいたしました。

                               7:20 五條酒造

    仲添(なかぞえ)  水,米麹,蒸米を加える。最初の酒母の7倍程度の量になる。

   【本日の感想】
       なんて、体力が必要なんだ( 一一) 蒸米をタンクに移すのが、エアーシュータ―で助かった.....
                        明日も頑張るぞっと!!

2013年03月02日


            朝一番 五條酒造 さんへ........

 初添(はつぞえ) 酒母に水、米麹、蒸米(掛け米)を加える

                   酒母の3倍に増える

2013年03月01日


                 ついに、やってきました 花粉症の季節です↓ 

 

     じゃばら酒の季節がやってきました! 私は、ロックで1杯やってから寝ます
                       この季節 集中的に売れます↑

  ご購入jはこちらから
    720ml http://unokawa.ocnk.net/product/158 1.8L http://unokawa.ocnk.net/product/156  

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