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奈良市北之庄西町 奈良醸造 自分たちの造りたいビールを造る。 これは決して、自分たちがただやりたいことをやるということではありません。目指すところは、ビールというお酒の広がりを感じてもらうこと。その中で、どれだけ楽しいことが提案できるのか、自分たちも楽しみながらやっていこうと思っています。 たとえば、ビールにはそれぞれの仕込みに適した水質があります。現在主流となっている、金色のビールは、もともとミネラルが極端に少ない軟水が採れる地域で発明されたビールです。一方で、苦味をしっかりと効かせたビールが産まれたのは、ミネラルを多く含む硬水が採水される地域だったりします。それぞれを作り分けるからには、水質から再現していこう、なんてことも考えています。
登録アイテム数: 6件
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Nara Brewing TWILIGHT ZONEボトル  750ml

Nara Brewing TWILIGHT ZONEボトル  750ml

2,530円(税込)
N BOTTLE CONDITIONEDとは : 奈良醸造は、ベルギーで古くから用いられている「瓶内二次発酵」の手法によるボトルシリーズを展開しています。これは瓶詰めの際に少量の酵母と糖分を加えること…
Nara Brewing FUTURA  缶350ml

Nara Brewing FUTURA  缶350ml

700円(税込)
 本来はラガー酵母(下面発酵酵母)で造られるメルツェンを、エール酵母(上面発酵酵母)を使って発酵させました。言わば、ラガーとエールのハイブリッド。長期低温熟成を経て、トーストしたパンのようなモルトの甘…
Nara Brewing PHILHARMONYボトル  375ml

Nara Brewing PHILHARMONYボトル  375ml

990円(税込)
奈良産の大和橘を使ったベルジャンウィット   フィルハーモニー 収穫したての大和橘を使って、よりフレッシュな味わいを 楽しんでいただけるようになりました。優しい麦芽の甘み、大和橘の…
Nara Brewing UNDERWATERボトル  375ml

Nara Brewing UNDERWATERボトル  375ml

990円(税込)
 清酒 風の森 醸造元油長酒造さんとの コラボ商品 アンダーウォーター スタイル : SAKE YEAST BEERキャッチコピー : 奈良の酒蔵・油長酒造とのコラボによる、吟醸香が豊かに香る仕上がり…
Nara Brewing INTEGRAL ボトル  750ml

Nara Brewing INTEGRAL ボトル  750ml

2,090円(税込)
インテグラル 【 メーカー コメント 】 ビアスタイルはセゾン。使用する麦芽、ホップ、酵母の選定にあたっては、セゾンスタイルのビールの故郷であるベルギーで使われてきた素材を使用。アルコール度数は高めな…
Nara Brewing INTEGRAL BRETT VERSIONボトル  750ml

Nara Brewing INTEGRAL BRETT VERSIONボトル  750ml

2,530円(税込)
インテグラルブレットバージョン 熟成させることにより、味わいはどんどん複雑になっていく、長期熟成推奨商品です。【 メーカー コメント 】 奈良醸造の定番ボトル商品「INTEGRAL」と、ベースとなるビ…
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