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店長日記
店長日記:456
2010年03月24日

奈良県御所市・油長酒造さんと本日よりお取引スタートです。
『風の森』は、全量無濾過無加水のお酒です。フィルターを通す事なく、お水を加える事もせず、しぼったままのすっぴんのお酒です。超低温、長期醪で醸します。米,米麹の旨味と酸の絶妙なバランスを年間通じてお楽しみいただけるのが特徴です。

『風の森』テーマは“個性を磨く”と毎年掲げており、純度高く透明感のある、また旨みとその輪郭を整える酸による美しい酒質を目指しています。今年も今まで以上に本来その米が持つ個性を引き出すことが出来たと感じております。【蔵元コメント】

次世代の日本酒です。こんなお酒となかなか出会えませんヨ

当店の五條市と蔵元さんの御所市をつなぐ峠の名称が風の森です。

2010年03月22日

去年から長男(10歳)が「野球をやりたい!」と1年・・・
今年度の新チームになって 3月20日(土) 初の練習試合となりました。
私も小学校6年間、少年野球をしていましたのでなんとなく野球はわかるのですが、息子のプレーを見ると、こんなにドキドキするものかと?こんなにイライラするものかと?これから約2年間楽しみが増えました。
20日(土)、22日(月)と2日間練習試合の結果は、もちろん惨敗でしたが少しづつ成長していってくれたらと・・・
監督さん、お疲れ様、いつもありがとうございます。

(土)(月)2日間、私のトークを楽しみに御来店のお客様、店長不在ですみませんでした。

2010年03月19日

明日、3月20日(土)お昼12時~13時30分までの番組

日本テレビ メレンゲの気持ち

じゃばらが取り上げられます。
私が言うと商売口調になりますが・・・1ヶ月前から、朝食と昼食後にじゃばらジュース風呂上りにじゃばら酒を一杯づつのんでいます。今年は、鼻水は少なく!目は,かゆくないのですほんとうにじゃばらは凄いのでは!

2010年03月03日

先月15日から21日まで開催、大阪・天神天満梅酒大会において『子宝・大吟醸梅酒』が見事に優勝!2010y日本一の梅酒に選ばれました
当店も平成20年5月から子宝リキュール特約店として販売させて頂き、こんなに嬉しいことはありません。「おめでとうございます。」
楯野川の大吟醸酒を使用した高級な梅酒です。

審査委員講評
シャンパンのように軽快で爽やかな味わい。トータルバランスが抜群にとれている。

☆年間 1.8L換算1200本限定品☆

720ml 3,150円 1800ml 6,300円
 

 

2010年02月22日

私も今年で40歳になりますので、泣く泣く本日は休肝日としました。
お酒の無い食卓は寂しいものです。健康を考えると、しゃあないかな?

2010年02月20日

PM6:00 家内に晩御飯は、おでんと聞いたので・・・晩酌は『車坂』に決定!
土曜日ということもあり、お陰様で御来店・配達など忙しく楽しく仕事を終えました。今日も「よ~しゃべったなぁ!」ありがとうございました。
PM8:00 待ちに待った晩酌!いやいや晩御飯!
最近、うちの奥さん料理上手になったんで子供達も私も晩御飯が楽しみです
「おふくろの味にあう純米酒」 ネームどうり家庭料理に、バッチシです。愛情たっぷりの味付けにも負けず、キレの良い酸と旨味で、おでんの味を引き立てます。ハンバーグなどの料理ともいい感じになると思います。
「旨味たっぷり純米酒」 これまた、そのまんま旨味たっぷり濃厚です。普段冷たく冷やしてしか飲まない私ですが、お燗も試してみました・・・「変身とぉ~」と仮面ライダー?違うお酒に変身?お燗酒って美味しいと初めて思いました。
いやぁ~晩酌酒に最高これで2,000円と2,200円ってところがいいですね!
またまた飲みすぎて怒られました
 

2010年02月12日

新規取り扱い商品です♪
『じゃばら』には、フラボノイドが多く含まれており、花粉症に効くと言われています。

和歌山県・吉村秀雄商店 和リキュール
くろうめ酒  1.8L 2,400円 720ml 1,200円
こいうめ酒  1.8L 3,000円 720ml 1,500円
じゃばら酒  1.8L 3,360円 720ml 1,780円

2010年02月10日

清酒『車坂』『鉄砲隊』 酒蔵りきゅーる『じゃばら酒』『こいうめ酒』『くろうめ酒』と、こだわりのお酒を醸している!和歌山県「吉村秀雄商店」さん。
社長・安村勝彦様が、御来店くださり本日より、お取引スタートです。
清酒『車坂』は、米本来の味わいを大切に引き出す、どっしりとコクあるタイプ。
リキュール『こいうめ酒』『くろうめ酒(黒糖)』『じゃばら酒』も、そのまんまやん!というぐらい果実そのものの味を表現した濃いタイプです。
これからも数ある酒販店から当店を選んでくれはった蔵元さんと御一緒に、1人でも多くのお客様に美味しい・良いお酒を飲んでいただいて、私の惚れ込んだ商品のすばらしさを知っていただき育てていきたいと思います。
 

2010年02月09日

梅乃宿酒造さんから毎年この時期に限定発売される『梅の樹ラベル』特別純米生酒
毎年、楽しみに待っているファンの皆様!お待たせいたしました。本日入荷です!
私もファンの1人です。
720ml 1,050円 1.8L 2,100円

2010年02月04日

焼酎『村正』1.8L 『虎徹』1.8 只今入荷しました。お待ちいただいた、お客様、誠にすみませんでした。
配達、宅急便にて早急にお届けしますので、しばらくお待ちください。

2010年02月01日

バレンタインに、当店の地酒・焼酎・酒蔵リキュールは、いかがですか?
ラッピングは、無料で賜りますので、備考欄に『ラッピング希望と、商品名』を記入してください。

2010年01月31日

朝引きの新鮮な地鶏が入りましたので、久々に包丁を握りました。
砂ずり、生肝、胸肉は、刺身にして!あと何にしようかなと?思いついたのが『鳥皮の日本酒煮』です!
鍋に、鳥皮と玉ねぎを敷きショウガとニンニクでアクセントを付け、とっておきの『子宝・料理酒』で20分ほど煮込んで、味醂と醤油を加え5分煮て出来上がり。
感想は、酒飲み泣かせのプルプル煮!
どっしりとジューシーとした来福さんの『愛山・純米吟醸生原酒【袋しぼり】』との相性は抜群でまたもや飲みすぎちゃいました・・・
少し残しておいて、冷蔵庫で明日まで待って『煮凝り』と!これで明日の逸品完成です。
女性にもコラーゲンたっぷりでおすすめです
素人ながら、料理と酒のセンスは抜群なのですが、盛り付けが、いつも最悪です
 

2010年01月26日

最近、ご来店されて芋焼酎を試飲して「ビックリ」「おもしろい」など言われる、お客様が増えてきました。
なぜか??
原料芋の品種の違う芋焼酎を、試飲されたからです。
がんこ焼酎屋・ジョイホワイト あまり芋の臭いが気にならないがコクのある旨み!
姫豊玉・ジョイレッド リキュールのような、やさしい香りとジューシーな不思議な味わい!
赤江・ムラサキマサリ 鮮やかな芳香に、ふくよかな味わい!
楽酒悠遊・べジータレッド.べジータクィーン これ芋焼酎なの?
百姓百作紅東・ベニアズマ まろやかな甘み!
番外編で
吉酎・黄麹 黄麹で仕込んだフル―ティなフルーツを連想する香りと味わい!
ほんの一部の例ですが、色々ございます。
本当に面白いですヨ芋焼酎の概念を覆すこの味
お近くに来られましたら、ぜひ御来店・試飲しに来て下さい。お待ちしております。

2010年01月10日

少年野球:フレンド子供会、年始恒例の金剛登山に行って来ました。
私は、高校生以来ですので・・・20年ぶりの金剛山!!
年を感じました。子供達は、元気いっぱいです。
バンガローまで、2回休憩して約1時間40分 そこから山頂・牛王像前まで30分と 我ながらよく頑張りました。
山頂で美味しい空気と缶ビール!登山も健康的で良いカモ?

2010年01月07日

毎年大好評の新酒:純米吟醸のにごり生酒が初荷で入荷してまいりました。
新酒らしいフレッシュさと、米本来の旨みを兼ね備え、この季節でしか味わうことのできない逸品!
蔵元さんも、自信を持ってお勧めする商品ですので、いかがですか?

2010年01月05日

明けましておめでとうございます。
皆様、お正月はどのように過ごされたでしょうか?
私は、飲んで・食べて・寝ての連発で、改めてお酒の楽しさを感じ、すっかりリフレッシュ!!
本日より始動開始です。今年も、はりっきって参りますので宜しくお願いします。

2010年01月01日

弟家族も大晦日に帰って来て
我が家、毎年恒例・家族そろっての『元旦の新年会』12:00乾杯!
おせち料理は、毎年、母と家内が頑張って創ってくれます。
乾杯は、蔵元さんから朝届きました「来福:純米超しぼりたて生原酒」31日の0:00から絞り即瓶詰め翌1日届けの超ピチピチ!
年末たくさんの、ご注文ありがとうございました。皆様方にも‘‘福が来るお酒’’が届きましたでしょうか?
酔っぱらったところで子供たちにシャッターを押してもらって・・・

2009年12月31日

本日、19:30をもちまして、今年の営業は終了となりました。
朝から多くの御来店、誠にありがとうございました。一年間、皆様方には、何かとお世話になりました。
新年は5日より営業。来年も,引き続き変わらぬご愛顧の程、何卒宜しくお願いします。

うのかわ酒店
店長・東川 博

2009年12月28日

今日は、久しぶりに奈良に配達と年末の御挨拶に行ってまいりました。
西大寺にある『炉ばた焼・魚源』さんは、私が平成元年・酒屋修行時代(18歳~23歳)からお世話になっている飲食店さんで初めて配達に寄せて頂いた時、汗だくの私に「汗拭き」と、おしぼりを出してくれたことを、今でもずぅ~っとおぼえています。 
家業を継いで、今年から当店拘りの‘‘酒蔵りきゅーる’’の、お取引して頂いております。
21年前の開店当初から他店には無い物と、地酒・焼酎の品揃えと、毎朝市場へ新鮮な魚の仕入れと拘りの大将!毎日満席の繁盛店です。
和リキュールは・・・
梅乃宿・あらごしシリーズ 浜福鶴・柚子.はちみつ檸檬日和 子宝・りんご.すもも.山形ぶどう ここに行けば飲めないお酒は無いと言うくらいのラインナップです。
駅から難波行き電車に乗ると「字は、まずいが魚はうまい!」の看板が光ます。このキャチフレーズと美味しい料理と美味しいお酒と大将の笑顔あふれるお店ですので、西大寺へ行く時は是非お立ち寄りを!
大人気の『柚子日和』『あらごしもも』でパシッ!

炉ばた焼・魚源
奈良県西大寺本町2-24
TEL 0742‐33‐7851
定休日:日曜日

2009年12月27日

長らくお世話になりました、『割烹・萌心』さんも今年いっぱいで閉店となります。
私としては、色々と思い出深いお店でして・・・
店長・中谷さんは、焼酎・村正、回展 清酒・楯野川 和リキュール・梅乃宿、子宝 と当店拘り商品を共に五條という地に拡げてくれた方です。このお店がなくなると思うと・・・寂しくて
実は、移転でして!3ヵ月ほど充電して来春,新町通りに『源兵衛』Genbeyオープンです古民家を活用した、地産地肖の食事処です。
焼酎~和リキュール迄すべてにおいてパワーアップの予定です。「萌心・中谷ファン」の皆様、期待してお待ちを!
残り3日間がんばって下さい。

割烹・萌心
奈良県五條市岡町1518
TEL 0747‐23‐5566

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