子供たちのリクエストで久しぶりに包丁を手にすることに・・・
さあ~仕事が終わったので、とりあえずトマトソースを仕込むことに。ベースのダイストマトは“スピガロード”と７年前から決めています。じっくり煮込んで！じっくり寝かせて！
ちなみに、パスタは“バリラ SELEZIONE ORO シェフ　No5”に拘ります。本場イタリアでは太さによって名称が違うって知ってました。
パスタにするか？何に、しようかな？明日のお楽しみ

福岡県・西吉田酒造さんから麦焼酎つくしをベースにした、和リキュールが入荷してまいりました。

つくし　梅酒　17°　500ml　1,617円

つくし　梅酒　12°　720ml　1,260円　1.8L　2,100円

つくし　いちご酒　12°　500ml　1,050円

お買い求めやすい価格で登場です。

毎年、ホワイトリカーで梅酒を漬けている方？
今年は、チョット贅沢な梅酒を作って見ませんか？

福岡県・ゑびす酒造
本格麦焼酎『梅酒用』35°

国産大麦・米麹

1.8L　2,500円

世界で造られている様々な、お酒。その中でも日本酒って、おもしろいお酒だと思いませんか？
「なぜ？」って、“様々な温度”で変身するから。
冷やして、常温で、燗して良しと、これだけでも１本のお酒が温度変化によって、味わいや香りが3通りに変身します。
人の舌は、冷えたものより温かいもののほうが味覚センサーが鋭敏に働きます。同じ甘さでも、冷たいものより温かいものの方が甘みを強く感じます。日本酒は、お米の旨味を感じる味わい深く腰の強い酒。つまり、お燗をつけることで、冷や常温では気づかなかった香り、味の膨らみ、お米の旨味を強く感じるようになります。
お燗、一つとっても・・・人肌燗、ぬる燗、上燗、熱燗、飛びきり燗、と色々な温度で呼び方も違います。熱燗なら蒸発する分、少しお水を足してから燗するのもおもしろいと蔵元さんに聞いたことがあります。一度お試しを・・・マル秘テクだとか？
お燗酒は、アルコールの吸収が早く、飲んだら飲んだ分だけ酔いがすぐ回るので、酔いの度合いチェックが自分でできます。それに比べて、冷酒はアルコール吸収が遅く、途中で急激に酔いが来ます。なので、お燗酒は飲みすぎ防止効果もあり、体に優しく、柔らかに、ゆるやかに、ゆったりと酔いをめぐらせ、凍えた身も心も暖かく優しく溶きほぐしてくれる日本酒の飲み方と言えるでしょう。
と、言いながら実は私は、冷酒一筋です冬でも、冷や！焼酎も年がら年中、ロックです。
1本のお酒を何通りもの味を楽しませてくれる日本酒！おもしろいですよ

和歌山県・吉村秀雄商店さんから
今年度、最高スペックの『純米大吟醸　出品酒』の入荷です。
播州特A山田錦を40%まで精白して、しかも原酒で！　ありえない価格を実現

蔵元コメント
このお酒は当蔵が造った今年最高の旨し酒です。お客様に評価していただく、お客様のための出品酒です。

日本酒の80%は水。つまり、原料米にも左右されますが日本酒の味は水で決まると言っても過言ではないのです。そのなかでも大きな割合を占めるのが『仕込み水』です。酒母や醪の仕込み時に直接使用する水です。アルコール度数を調整するための水『割水』も日本酒の味を左右する重要な水なので、割水にも仕込み水を使う蔵元さんが多く見られます。
ほとんどの日本酒造りには、軟水が使われていますが、当店一番人気【風の森】蔵元・油長酒造さんの仕込み水には、超硬水が使われております。風の森は年間を通して無濾過・無加水で流通する生酒ですので超硬水が最適だと蔵元さんは、言います。同蔵元さんの、日本酒造りに関わるすべての水に、この仕込み水を使用しています。
輪郭がくっきりとし、キレも良く、フレッシュなピチピチ感のある日本酒です。価格も720mlで997円 1.8Lで1,995円～と、すぐ手の届く！このスペックでありえない価格の安さです。蔵元さんは、「今まで日本酒を飲んだことのない人に毎日色々な種類を飲んで楽しんで頂きたい！」と、あえてこの価格設定してあると・・・
飲まなきゃ損しますョ

さてさて、本日は『フレンド子供会』五條市・少年野球大会【ライオンズ杯】本年度、初参加の日であります。
期待と不安の長男（5年生）ですが、初の公式戦で、本人は少し緊張ぎみ？
AM8：30第一試合、対戦相手は『牧野ジュニアーズ』プレイボール！　結果は、１２対０　と敗退負けるにしても、もう少しやれると思っていたのですが・・・選手全員、途中から頭の中が、まっ白になっていたのでしょう？
グランドに帰って、反省会と猛練習！この情けなさを次にぶつけてくれたら？
17：00自宅に帰り、お風呂で１日の疲れがすべて出ました。次男も玄関先で、ユニホームを着たままバッタンと寝てしまいました。ここ3日間の昼寝ぬきは、1年生にはチョットきつかったカナ？
18：00当店倉庫前にて、監督・コーチ・お父さん方による残念会！生ビールで、乾杯ではなく「お疲れ様」っと
今年は6年生がいないので来年は優勝できますように！明日もAM9：00から練習です。乾杯できるまで・・・監督、コーチ、ご指導宜しくお願いします。
応援に来てくださった、　校長先生・OBの方々　ありがとうございました。

2日間の休み、すみませんでした。当店も4日(火)より通常営業です。ご注文・ご来店お待ちしております。