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2012年9月
店長日記:14
2012年09月29日


               本日、ゴン太君は 楽しいたのしいバーベキュー♪♪

  

                 わぉ〰〰塩麹焼きもある

  
  
  

             すいません........ 主役の子供達の写真を盗りわすれた

      本日のお酒 シュワシュワで、大人気でした!!  車坂 黒潮 活性にごり 純米吟醸♪♪

  
  

          それと、大倉の赤い彗星 http://unokawa.ocnk.net/product/465

  

実は、生ビールサーバーの貸し出しもやってま~す氷で冷やすので、電気いらずの優れものです

    子供達は、元気いっぱい遊んで、はしゃいでおりました ありがとうございました。

2012年09月27日


     久しぶりに逸品作りました

 

       鶏のモモ肉を酒粕に漬けて冷蔵庫で2日間、寝かせて焼きました
  塩も何も味付けしていません。塩麹をつけて食べます!! いかにも酒呑みらしい逸品でしょう?

               このアテに合わす1本を悩みに悩んで選んだのは........

 

 竹泉 ひやおろし 五百万石 特別純米 http://unokawa.ocnk.net/product/610

     まずは、冷やで ぐぅい~っと うっまっ~ ヤバイ!! 即呑み過ぎ警報が発令
             この旨さの表情に気づいたか?ママちゃんの怖い視線
そして、鶏肉をひと口 美味し~い お酒を、もうひと口! キタっ―― 最高に合う 『美味しいだろ!! お燗したらどうなるか?美味いにきまってるぞ!この鶏肉を、もっと引き立たせる食中酒だったらどうする?』悪魔の囁きが聞こえる・・・・・

  

 これは、利酒だ! お客様に、お燗は美味しいですか? と聞かれた時の為にと言い聞かせ.......
        旨いぞ―――!! 原酒のパンチが私のハートを貫く!!  

たぶん半分(900ml)は呑ったカモ??? ダメですョ〰 こんな飲み過ぎるお酒をつくったら・・・・・と田治米(蔵元)さんの責任に勝手にした私だったが、そんなことは ママちゃんに通用することはあるわけはなかった

 でも、“鶏肉の酒粕漬け” は1度お試しください。お酒の友、子供は、御飯の友に合いますョ

2012年09月25日


     すべてのお酒が 純米 無濾過 生原酒 の 風の森

                本日は、その中からチョイスしたのは

  

         秋津穂 純米大吟醸 生原酒 http://unokawa.ocnk.net/product/213

                    なんと!! 1.8Lで 3,150円  超リーズナブル

ピチピチと弾け、旨味が口中にふわっ〰〰と拡がります アカン!! またまたハイペース怖い視線を感じます 
でも、やっぱり風の森は 秋津穂 純米生原酒 http://unokawa.ocnk.net/product/212  が1番好きかな なんてったって 純米無濾過生原酒1.8Lで 1,995円 ですから

2012年09月23日


  普段は、日曜日が定休日なのですが.....

     店長日記を、見て本日も遠いトコロ たくさんの御来店ありがとうございました

          大阪府池田市で飲食店をされているお客様にお土産いただきました♪

 

                 『鶏の燻製』大将の手づくりだそうです
       本日の逸品にいただきました! めっちゃ!! 美味しい 日本酒にピッタリでした

当店とお付き合いいただいて 1年半 ぐらいになるのですが日曜日がお休みで、残念ながらまだ1度も寄せてもらってません。ますます大将の御料理を食べにいきたくなりました

2012年09月22日


                  ママちゃんの手作りですョ! 超豪華でしょう

           こんな豪華な お弁当は、初めて 思わずカメラを撮りました!

    私への愛情か??? これ食べて, しっかり営業に行ってきなさい!! と言っているのかどちらでしょうか?

2012年09月19日


  本日の 1本は
     竹泉 純米吟醸 ひやおろし  http://unokawa.ocnk.net/product/616

  

       なんと、このお酒 20BY  3年間 蔵の中で どっしりと 旨味を熟成
             私的には, 常温~お燗がお奨めの飲用温度

      720ml を 60分で空っぽにして ママちゃんに怒られたのは、言うまでもない

2012年09月17日


 9月23日 日曜日 営業いたします

     いつも日曜日しか,お休みがなくて来られない方など

     御来店お待ちしております

             試飲もできますョ

 

 日曜日は,店頭販売のみの営業です。配達は、いたしておりません。

2012年09月15日

                吉野川 やな漁 が 9月12日より スタート
                場所は、当店より車で5分 吉野川 大川橋下

 
 
 
 
 
 
 
 

 

        詳しくは,こちらから http://www.gojo.ne.jp/g-kanko/yana/index.htm

2012年09月14日


              大阪からのお客様、M君にお土産いただきました。
      お燗向きだと聞いていましたので、涼しくなってからと思っていたのですが......
                    夕食が、お鍋で辛抱たまらず

  

                美味しかったです ありがとうございました。

2012年09月08日


                 奴だ!! 赤い奴がきた!? と,迎え撃つが.........

  

   やってきたのは・・・・・・・ 私(店長)『大倉』の中では、イチ押しの 備前朝日 だった
         しかも、去年度22BY初リリース大好評だったため、ひやおろし も登場だ!

  

 まずは, 無濾過生原酒 を冷やで.....
 酸が心地良くひろがり甘酸っぱい旨味がドカンと!! でも フルボディ― なのに柔らかい口当たり

  

 次は、ひやおろし を冷やで.....
 火入れを感じさせない口当たり キュッと消えちゃいました グラスが小っちゃすぎる

  

 〆は、ひやおろし をお燗で......
 お米の旨さが、ジワッ~と拡がるひろがる↑↑↑ 冷やも良いケド 火入れのお酒は、お燗が旨い
 いつも言ってますが,日本酒っておもしろいですよネ!飲用温度だけでもこれだけ違う。最高 

このお酒は、かなりオススメです 特に、山廃仕込が苦手という方!チャレンジする価値ありますョこれを飲んじゃうと山廃仕込みが好きになっちゃったりして

  お買い物は こちらから.......
   大倉 備前朝日 無濾過生原酒 特別純米
        1.8L 2,625円 http://unokawa.ocnk.net/product/370
       720ml 1,312円 http://unokawa.ocnk.net/product/465
   大倉 ひやおろし 備前朝日 特別純米
        1.8L 2,415円 http://unokawa.ocnk.net/product/617

2012年09月07日


         楯の川酒造やまたて発酵食品部さんから

    

 米糀だけで造られた健康発酵ノンアルコール飲料

健康維持に欠かせないビタミン類や美容を促進するアミノ酸、脳の働きを良くするブドウ糖を取り入れ、健康的な身体 ( 血液さらさら,肌つやつや ) になってほしいという願いを込めて

   飲む糀 さらつや プレーン の登場です 720ml 945
                    商品紹介は、こちらからhttp://unokawa.ocnk.net/product/618

2012年09月05日

        本日は、天寶一さんから初入荷のお酒がありましたので,さっそく

 

          ママちゃんが、いつもと違いグラスに、サラダを!? お酒は,まずは 赤い彗星 から???

 

    今期初リリース
         天宝一 超辛 純米 千本錦 http://unokawa.ocnk.net/product/601

キレキレの鋭さは、さすがは シャア と言うべきか? すいません。本日は、朝から色々ありまして..... ガンダムが頭からはなれません
      つづきまして・・・・・・

 

   お酒の方は、秋の旬酒!!
   天宝一 秋上がり 純米 五百萬石 http://unokawa.ocnk.net/product/612 まずは,冷やで!

 

        う〰ん! 五百万石のお米の旨味と 秋を感じさせる熟成感
          そして、本日のメイン! これは、私の初リリースです!

 

朝、冷蔵庫に鶏のモモ肉があったので本日入荷の 秋上りのお酒 に合わせて思いつきで造りました 盛りつけはママちゃんです。
お鍋に、子宝料理酒 甘強本みりん を入れ強火でアルコールをとばし、濃い口醤油と玉葱と生姜を入れ中火に.....そこに皮の方だけ強火でカリッと焼いた鶏もも肉を入れ5分ほどしたら弱火にして30分で完成です 
ポイントは、やはりお酒と本みりんでしょう!? 料理に関しては素人なので、あまり深くは語れませんが・・・このお酒と本味醂は,もの凄いんです!! 素材の旨みとコクを強烈に引き立てます 甘強味醂は、甘味もありますので砂糖などは一切使用しなくても煮炊きものができます。子宝料理酒は純米酒、しかもアミノ酸が通常のお酒よりタップリ含まれており! 甘強味醂も 〔もち米 米麹 焼酎乙類〕 以外添加物を使用していません!! ですので、健康的で通常のお酒、味醂よりも使う量が少しでO.K.のスグレモノです あちゃ〰~語ってしまった・・・・・・ 
         っで、お味は..... 『美味しい』っと家族みんなが言っておりました

   子宝 本格料理酒1.8L              甘強本みりん1.8L
    http://unokawa.ocnk.net/product/100    http://unokawa.ocnk.net/product/310 

                  〆は、お燗で・・・・・ う~~ん最高

 

     このお酒試飲できますので ぜひ、御来店くださいませ。お待ちしております。

2012年09月03日


 

    急なことですが, 9月入荷分より.....
          じゃばら酒 から じゃばら村 に変更されます。

 中身は、今まで通りの北山村の思いがいっぱい詰まった『じゃばら酒』であり、変更はありません。

2012年09月01日


    今年も、開催されます

 

        当店も 地酒 焼酎 和りきゅーる を,ひきさげ屋台を出店いたします
                   御来場お待ちしております!

           詳しくはコチラ http://www.gojo.ne.jp/yamato/akane.html

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