朝引きの新鮮な地鶏が入りましたので、久々に包丁を握りました。
砂ずり、生肝、胸肉は、刺身にして！あと何にしようかなと？思いついたのが『鳥皮の日本酒煮』です！
鍋に、鳥皮と玉ねぎを敷きショウガとニンニクでアクセントを付け、とっておきの『子宝・料理酒』で20分ほど煮込んで、味醂と醤油を加え5分煮て出来上がり。
感想は、酒飲み泣かせのプルプル煮！
どっしりとジューシーとした来福さんの『愛山・純米吟醸生原酒【袋しぼり】』との相性は抜群でまたもや飲みすぎちゃいました・・・
少し残しておいて、冷蔵庫で明日まで待って『煮凝り』と！これで明日の逸品完成です。
女性にもコラーゲンたっぷりでおすすめです
素人ながら、料理と酒のセンスは抜群なのですが、盛り付けが、いつも最悪です
 

最近、ご来店されて芋焼酎を試飲して「ビックリ」「おもしろい」など言われる、お客様が増えてきました。
なぜか？？
原料芋の品種の違う芋焼酎を、試飲されたからです。
がんこ焼酎屋・ジョイホワイト　あまり芋の臭いが気にならないがコクのある旨み！
姫豊玉・ジョイレッド　リキュールのような、やさしい香りとジューシーな不思議な味わい！
赤江・ムラサキマサリ　鮮やかな芳香に、ふくよかな味わい！
楽酒悠遊・べジータレッド.べジータクィーン　これ芋焼酎なの？
百姓百作紅東・ベニアズマ　まろやかな甘み！
番外編で
吉酎・黄麹　黄麹で仕込んだフル―ティなフルーツを連想する香りと味わい！
ほんの一部の例ですが、色々ございます。
本当に面白いですヨ芋焼酎の概念を覆すこの味
お近くに来られましたら、ぜひ御来店・試飲しに来て下さい。お待ちしております。

少年野球：フレンド子供会、年始恒例の金剛登山に行って来ました。
私は、高校生以来ですので・・・20年ぶりの金剛山！！
年を感じました。子供達は、元気いっぱいです。
バンガローまで、2回休憩して約1時間40分　そこから山頂・牛王像前まで30分と　我ながらよく頑張りました。
山頂で美味しい空気と缶ビール！登山も健康的で良いカモ？

毎年大好評の新酒：純米吟醸のにごり生酒が初荷で入荷してまいりました。
新酒らしいフレッシュさと、米本来の旨みを兼ね備え、この季節でしか味わうことのできない逸品！
蔵元さんも、自信を持ってお勧めする商品ですので、いかがですか？

明けましておめでとうございます。
皆様、お正月はどのように過ごされたでしょうか？
私は、飲んで・食べて・寝ての連発で、改めてお酒の楽しさを感じ、すっかりリフレッシュ！！
本日より始動開始です。今年も、はりっきって参りますので宜しくお願いします。

弟家族も大晦日に帰って来て
我が家、毎年恒例・家族そろっての『元旦の新年会』12：00乾杯！
おせち料理は、毎年、母と家内が頑張って創ってくれます。
乾杯は、蔵元さんから朝届きました「来福：純米超しぼりたて生原酒」31日の0：00から絞り即瓶詰め翌1日届けの超ピチピチ！
年末たくさんの、ご注文ありがとうございました。皆様方にも‘‘福が来るお酒’’が届きましたでしょうか？
酔っぱらったところで子供たちにシャッターを押してもらって・・・