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店長日記
 醪造り3日目
2013年03月04日


      昨日1日 踊り は、奈良杜氏にお任せいたしました。

                               7:20 五條酒造

    仲添(なかぞえ)  水,米麹,蒸米を加える。最初の酒母の7倍程度の量になる。

   【本日の感想】
       なんて、体力が必要なんだ( 一一) 蒸米をタンクに移すのが、エアーシュータ―で助かった.....
                        明日も頑張るぞっと!!

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