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店長日記
 酒粕で, 美味しさ up↑
2012年04月11日

毎日の楽しみの 晩酌! あっ 違う 夕飯

    前日より、豚肩ロース肉を酒粕に漬け込んで置きました!!

          あとは、焼くだけ 

そして、本日の1本
 天宝一 赤磐雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 http://unokawa.ocnk.net/product/566 

豚肉を酒粕で!と思いついた時から、このお酒と決めていました 
う~ん....予想通り 肩ロースの旨みが酒粕効果により、よりジュ―シィーに焼き上がり!! このお酒の奥行きのある旨みと味わいの相性が抜群で旨い 最高 キタ― ♪♪

       次は、どんな酒粕を使った料理しようかな

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