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奈良の地酒 > 篠峯 (御所市)
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奈良県 御所市 大字櫛羅 千代酒造
日本酒発祥の地と言われている奈良盆地の南西に位置する御所市にあるとても小さな酒蔵です。 日本酒本来の姿である純米酒にこだわり、酒米作りから醸造まで一貫した酒造りに日々励んでいます。

篠峯 (しのみね)
蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称。その昔篠峯という名で呼ばれていた時期があります。当蔵の仕込水はこの葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出し、そのまま使用しています。
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千代酒造 篠峯 伊勢錦 うすにごり 純米無濾過生原酒  29BY  720ml

千代酒造 篠峯 伊勢錦 うすにごり 純米無濾過生原酒  29BY  720ml

1,512円
特約店限定品 【蔵元コメント】 今年で5年目となる 『奈良県産伊勢錦』 で仕込んだお酒です! 今期より精米歩合を66%としました。  協会6号酵母との組み合わせにより、66%でも グレープフ…
千代酒造 篠峰 遊々 山田錦 純米無濾過生原酒  29BY  1.8L

千代酒造 篠峰 遊々 山田錦 純米無濾過生原酒  29BY  1.8L

2,808円
特約店限定品 良質の 山田錦 をあまり削らずにお米の良さを十分に引き出し酸味を生かした味わいで料理と合わせて美味しいお酒というコンセプトで醸されています山田錦 のキメ細やかで滑らかな口当たり…
千代酒造 篠峰 遊々 山田錦 純米無濾過生原酒  29BY  720ml

千代酒造 篠峰 遊々 山田錦 純米無濾過生原酒  29BY  720ml

1,404円
特約店限定品 良質の 山田錦 をあまり削らずにお米の良さを十分に引き出し酸味を生かした味わいで料理と合わせて美味しいお酒というコンセプトで醸されています 山田錦 のキメ細やかで滑らかな口当た…
千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生酛仕込生原酒  28BY  1.8L

千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生酛仕込生原酒  28BY  1.8L

4,860円
特約店限定品 【 蔵元コメント 】 山田錦を使用して低精白で醸す生酛仕込は14年目になりますが、今回50%精米の純米大吟醸を生酛で初めて仕込みました。新酵母の開発や酒造技術の進化によって、華…
千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生酛仕込生原酒  28BY  720ml

千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生酛仕込生原酒  28BY  720ml

2,430円
特約店限定品 【 蔵元コメント 】 山田錦を使用して低精白で醸す生酛仕込は14年目になりますが、今回50%精米の純米大吟醸を生酛で初めて仕込みました。新酵母の開発や酒造技術の進化によって、華…
千代酒造 篠峯 凛々 うすにごり 純米吟醸無濾過生原酒  30BY  1.8L

千代酒造 篠峯 凛々 うすにごり 純米吟醸無濾過生原酒  30BY  1.8L

3,240円
特約店限定品岡山県赤磐地区瀬戸町産・赤磐雄町を全量使用しています♬ 60%まで磨き、9号酵母で醸しました 上品でフルーティーな香りに、口当たりは甘酸っぱい酸とともに雄町らしい旨味と甘味が拡が…
千代酒造 篠峯 凛々 うすにごり 純米吟醸無濾過生原酒  28BY  720ml

千代酒造 篠峯 凛々 うすにごり 純米吟醸無濾過生原酒  28BY  720ml

1,620円
特約店限定品岡山県赤磐地区瀬戸町産・赤磐雄町を全量使用しています♬ 60%まで磨き、9号酵母で醸しました 上品でフルーティーな香りに、口当たりは甘酸っぱい酸とともに雄町らしい旨味と甘味が拡が…
千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒  30BY  1.8L

千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒  30BY  1.8L

5,400円
特約店限定品【蔵元コメント】 華やかな香りの吟醸タイプではなく,9号酵母で醸す事で酸と甘味のバランスが取れた食事にも合わせやすい食中酒タイプのお酒です。また,空気と触れ合ってからの味の広がりが秀逸な愛…
千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒  30BY  720ml

千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒  30BY  720ml

2,700円
特約店限定品【蔵元コメント】 華やかな香りの吟醸タイプではなく,9号酵母で醸す事で酸と甘味のバランスが取れた食事にも合わせやすい食中酒タイプのお酒です。また,空気と触れ合ってからの味の広がりが秀逸な愛…
千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒 9号酵母クラッシックスタイル  27BY  1.8L

千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒 9号酵母クラッシックスタイル  27BY  1.8L

特約店限定品 当店にて, 熟成させてた 1本 です! 岡山県・赤磐産雄町を全量使用しています♬例年は、明利系酵母と9号酵母のダブル酵母で仕込んでおりましたが、今期 27BYは 初め…
千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒 9号酵母クラッシックスタイル  27BY  720ml

千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒 9号酵母クラッシックスタイル  27BY  720ml

特約店限定品 岡山県・赤磐産雄町を全量使用しています♬ 例年は、明利系酵母と9号酵母のダブル酵母で仕込んでおりましたが、今期 27BYは 初めて 協会9号酵母単独 でタンク1本醸しています!…
千代酒造 篠峰 遊々 山田錦 純米無濾過生原酒 《 蔵内1年熟成 》 27BY  720ml

千代酒造 篠峰 遊々 山田錦 純米無濾過生原酒 《 蔵内1年熟成 》 27BY  720ml

1,404円
特約店限定品 蔵内で じっ〜くり っと氷温熟成されています良質の 山田錦 をあまり削らずにお米の良さを十分に引き出し食事と合わせて美味しいお酒というコンセプトで醸されています山田錦 のキメ細…
千代酒造 篠峯 雄山錦ver. 中取り純米吟醸無濾過生原酒 五割磨き  27BY  1.8L

千代酒造 篠峯 雄山錦ver. 中取り純米吟醸無濾過生原酒 五割磨き  27BY  1.8L

3,024円
特約店限定品  雄山錦バージョン♪ 先に蔵出しされた 五百万石バージョンhttp://unokawa.ocnk.net/product/1714 とはラベル等のパッケージ違いが一切…
千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒  26BY  1.8L

千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒  26BY  1.8L

特約店限定品 岡山県・赤磐産雄町を全量使用しています♬ 綺麗さの中に吟醸らしい華やかさとなめらかな酸のある穏やかな味わいが同居したお酒ですM系酵母の吟醸香も強すぎず可憐に香り,しっかりと深く…
千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒  26BY  720ml

千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒  26BY  720ml

特約店限定品 岡山県・赤磐産雄町を全量使用しています♬ 綺麗さの中に吟醸らしい華やかさとなめらかな酸のある穏やかな味わいが同居したお酒ですM系酵母の吟醸香も強すぎず可憐に香り,しっかりと深く…
千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生詰瓶燗酒  26BY  1.8L

千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生詰瓶燗酒  26BY  1.8L

4,104円
特約店限定品 山田錦を全量使用し丁寧に醸した 純米大吟醸酒 です。 搾りの真ん中を別桶に汲み瓶燗火入れしました。
千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生詰瓶燗酒  26BY  720ml

千代酒造 篠峯 山田錦 純米大吟醸 生詰瓶燗酒  26BY  720ml

2,052円
特約店限定品 山田錦を全量使用し丁寧に醸した 純米大吟醸酒 です。 搾りの真ん中を別桶に汲み瓶燗火入れしました。
千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 一火原酒  26BY  1.8L

千代酒造 篠峯 雄町 純米大吟醸 一火原酒  26BY  1.8L

4,104円
特約店限定品 岡山県・赤磐産雄町を全量使用した 純米大吟醸酒 です。  搾りの真ん中を別桶に汲み瓶燗で火入れしました。
千代酒造 篠峯 生酛純米 山田錦  無濾過生原酒  30BY  1.8L

千代酒造 篠峯 生酛純米 山田錦 無濾過生原酒  30BY  1.8L

2,808円
特約店限定品 【蔵元コメント】 生酛も今年で15年目になります。生酛造りも年を重ねるごとに熟練すると共に,その奥深さに魅了されます。今年も掛米は77%の低精白、協会7号酵母泡有り、辛口仕上げ…
千代酒造 篠峯 生酛純米 山田錦  無濾過生原酒  30BY  720ml

千代酒造 篠峯 生酛純米 山田錦 無濾過生原酒  30BY  720ml

1,404円
特約店限定品 【蔵元コメント】 生酛も今年で15年目になります。生酛造りも年を重ねるごとに熟練すると共に,その奥深さに魅了されます。今年も掛米は77%の低精白、協会7号酵母泡有り、辛口仕上げ…
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