木谷ワイン　コラボ商品　
 
 【 蔵元コメント 】 
今年、奈良県初のワイナリーとして誕生した「木谷ワイン」さんより提供いただいたソーヴィニヨンブランの果皮を使用し、アロマティックなブドウの香りをたっぷり含ませました。
白麹を加えて酸味とドライさを与えることで、より白ワインの様なすっきりとしていてフルーティーな味わいにしながらも、果皮の漬け込み時間を長くしたことで、ほんの少しボディに複雑味とフィニッシュにビター感を感じさせます。