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ホーム | 奈良の地酒 > 花巴(吉野町)美吉野醸造 花巴 酵母無添加 五百万石 山廃純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒  29BY  1.8L
商品詳細

美吉野醸造 花巴 酵母無添加 五百万石 山廃純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒  29BY  1.8L

販売価格: 2,916円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (432円)が必要になります

特約店限定品

 《 試験醸造品 》

 
 【 蔵元コメント 】
このお酒は ヤエガキ式 という槽搾り法で上槽しております。
お酒が空気に触れる面積が多くなり、一滴一滴じっくりと搾ることでまろやかになってゆく、弊蔵の新酒の硬さを改善できる古くて新しい設備です。
県内御所市吐田で契約農家さんが作った五百万石を 麹・掛 に使って醸しております。県内の生産者と共に歩む酒造りに転換して米の持つ特徴をお酒のニュアンスとしてどのように取り込んでいくかを考えてきました。この五百万石で従来のマスカットのような果実味のような味わいを引き出せるように醸しました。

商品詳細
種類:日本酒・山廃純米酒
商品名: はなともえ ヤエガキ式 山廃純米吟醸 うすにごり
容量:1800ml
生産地:奈良県 吉野郡 吉野町
生産者:美吉野醸造
原材料:米・米麹
酒母米:奈良県産 吟のさと
麹米:奈良県産 五百万石
掛米:奈良県産 五百万石
精米歩合:70%
酵母:酵母無添加
アルコール度:17度
保存方法:要冷蔵
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