特約店限定 
 
新たな飛躍を求め、新たな取組へ挑戦している北島社長の “ 直汲み ”
昨年２年ぶりに仕込んだ１４号酵母を使用した純米吟醸から、今期は更にクラッシクに北島酒造では久しぶりに速醸で ６号酵母を セレクト。
一番 旨い部分 の 中取りを 槽口から “ 直汲み ” した逸品です。
北島社長らしい、香り穏やかで スパイス を使用した料理にも おススメの 超ドライ な食中酒。
個人的には、「 山廃 」 や 「 生酛 」　ではない 「 速醸仕込み 」 の中で、ストレートに豊潤さと辛さが綺麗に表現されているので、辛口党には是非お試し頂きたい純米吟醸です。