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ホーム | 全国の地酒 > 千代田蔵(兵庫県)太田酒造 《 蔵内 8年 生熟成 》 千代田城 純米吟醸 生原酒  23BY  720ml
商品詳細

太田酒造 《 蔵内 8年 生熟成 》 千代田城 純米吟醸 生原酒  23BY  720ml

販売価格: 1,793円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (330円)が必要になります
数量:

特約店限定品 

《 千代田蔵 》  長期熟成モデル 
マイナス管理の低温冷蔵庫にて長期熟成
 
【 蔵元コメント 】 
特別な酵母をしようしており、酵母自体の特性として酸がしっかりと出て、その特性をポイントにするため高酸度となるように設定して醸造しております。
酸度が 3.5 ありますので、通常の日本酒より酸っぱく感じますが、酒自体を 8年間熟成 してアミノ酸を高めておりますので、米の甘味のなかに、アクセントとして個性溢れる酸味が、他の日本酒では味わうことのできない唯一無二の味へと昇華しております。

商品詳細
種類:日本酒・純米生原酒
タイプ:長期生熟成
商品名:千代田蔵 平成23年度醸造 8年 蔵内生熟成
容量:720ml
生産地:兵庫県神戸市
生産者:太田酒造 千代田蔵
原材料:米・米麹
原料米:非公開
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸度:3.5
アミノ酸度:2.4
酵母:自社酵母
アルコール度:17°
保存方法:要冷蔵

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