限定流通商品
 
【 蔵元コメント 】
美濃加茂市で契約栽培によって大切に育成されて収穫された新米を全量に使用しています。稲が持っている力強い生命力を少しでも発揮できるように、丁寧に繊細な長期低温発酵させた醪を搾って、槽口から生まれ出た新酒となります。
適度に冷やして、ゆったりと味わいながらお楽しみください。
　
【 杜氏コメント 】
冬の醍醐味、お米の旨味や甘味がさーっと口中に拡がるフレッシュでとてもクリアーな新酒生酒です。
今年もここ数年同様に暖かい日が続きましたので、温度管理には十分注意して、発酵経過には十分に気を遣いました。あまり香りが先行し過ぎて華やになり過ぎないように、上立ち香はやや抑え目にしていますが、口に含むとお米の優しい甘味と適度な酸がバランスして、口中に澄み渡るように爽やかに穏やかに広がっていきます。吟醸タイプのお酒になりますので、冷やして管理して、ワイングラスやガラスの薄口の酒器等でお飲み頂くのが良いと思います。
新米新酒の爽やかさな美味しさを本年もお楽しみください。