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奈良県 香芝市 大倉本家 大倉

・アル添しない純米酒に限る。
・生原酒・火入れ原酒ともに 「無濾過」。
 但し加水火入れ酒は「素濾過」。お酒本来の旨みを残すため、活性炭は使用せずフィルター1枚だけで濾過しております。
・商品の大半を「山廃」で仕込んでいます。
・火入れはすべて1本ずつ手作業で瓶燗し、生酒・火入れ酒ともに氷〜低温で瓶貯蔵しております。
・原料米の半分以上を自家栽培米、または 地元農家契約栽培米の使用を目指します。
登録アイテム数: 89件
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