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商品詳細

津島屋 信州産美山錦 幕開け 純米吟醸 無濾過生原酒  29BY  1.8L

販売価格: 3,024円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (432円)が必要になります

特約店限定商品 
 
平成29年度 新酒第1号は、津島屋の定番規格ともなっている 長野県産酒造好適米・美山錦 を全量使用した純米吟醸です。
生まれたばかりのお酒を滓下げせずに、そのまま瓶に封じ込めたフレッシュ感満載の仕上がりです。
無濾過生原酒のボリューム感も感じられ、しっかりとした旨味がお楽しみいただけます。香り高く程良い華やかさも湛えた1本は、まさに 『幕開け』 です。
 
【 杜氏コメント 】 
長野県産美山錦は、お米の状態も良く予定通りに入荷して今年度の良いスタートを切りました。
暖かい日が続く中の仕込みとなりましたが空調や冷水器をフルに稼働させて、低温経過で順調に発酵させました。
更に深化を感じていただけるような、幕開けと呼ぶに相応しい味わいに仕上がりました。

商品詳細
種類:日本酒・純米酒
商品名:津島屋 幕開け 29BY 新酒第一号
容量:1800ml
生産地:岐阜県 美濃加茂市
生産者:御代桜醸造
杜氏:酒向博昭
原材料:米、米麹
原料米:長野県産 美山錦100%
精米歩合:55%
日本酒度:+2.5
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
酵母:協会9号系酵母混合(自社保存株)
アルコール度:17度
保存方法:要冷蔵

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