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商品詳細

サンクトガ―レン バーレーワイン エルディァブロ 2018y  300m

販売価格: 1,080円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (324円)が必要になります
数量:


ボジョレー同時解禁
悪魔 という名の 大麦ワイン 

バーレイワインはビール4大大国の1つ、イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。 その昔、寒冷でブドウの栽培ができなかったイギリスが、お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。

“ワインに対抗してつくられた”という通り、バーレイワインの特徴は、以下2点です。
 (1) ビールでありながらワイン並にアルコールが高い。
 (2) ワインと同じように月日を経て熟成していく。

原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。
通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。 ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。

ケタ違いの原料と製造工程が、ビールの常識を覆す味わいを生みます。
通常の2.5倍の麦芽と、6倍のホップを使用。 ビールのアルコール度数の高さは、使用する原料の量に比例します。 このビールは通常の6倍量のホップと、約2.5倍の麦芽を使用しており、通常の2倍の10%のアルコールがあります。 また麦芽の濃度の高い部分だけを使用しているため、濃厚で蜜のようにとろりとした官能的な口当たりです。

シャンパンと同じ瓶内2次発酵製法を採用。
出荷時点で通常の6倍の成熟期間を費やしているため、すぐにお飲み頂いてもブランデーやシェリー酒を思わせる成熟感がありますが、栓を開ける瞬間まで瓶内で成熟が続いているため、購入後に1年、2年、3年…と長期成熟させることでより円熟味を増していきます。
 ディアブロは瓶内2次発酵の特殊製法で仕上げているため1本1本手詰めです。


ワイン並のアルコールを持ち,ワインのように長期熟成する珍しいビールです。
原料は通常のビールと同じ。
違うのはその使用量の多さと,熟成期間の長さ!!!
トロリと蜜のように濃厚で,魔性を秘めた官能的な口当たりから『 エル ディアブロ(悪魔) 』の名を持つ(笑)

商品詳細
種類:地ビール
タイプ:バーレイワイン
商品名:el Diablo エル ディアブロ
容量:300ml
生産地:神奈川県 厚木市 金田
生産者:サンクトガ―レン
原材料:麦芽 ホップ
使用麦芽:ペールエールモルト クリスタル80°L ローステッドバーレイ
使用ホップ:カスケード チノック ナゲット
アルコール度:10%
保存方法:要冷蔵
賞味期限:5年
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
歴代のディアブロ

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