特約店限定品

 【蔵元コメント】
麹米を長野県産酒造好適米ひとごこち70%精米を使用することで、花巴も味の骨格である麹は力強く 「総破精麹」 に仕上げることができます。そして，掛米に奈良県産キヌヒカリとヒノヒカリ70%精米を使い花巴の雰囲気を保ちながらコストパフォーマンスの良い純米酒に仕上ました。
弓絃葉シリーズのコンセプトである穏やかな旨味をバランス良く引き出す為に協会601号の速醸酵母で仕込んでいます。

弓絃葉シリーズの特徴は、大峰山系の伏流水である弊社の軟質な仕込水の質感をそのまま感じていただけるお酒です。万葉集にも詠まれたと伝わる 「弓絃葉の井戸」 にちなんで名付けております。