特約店限定商品

まろやかな含み香、雄町米独特の上品な旨さが絶妙にバランス良く後味スッキリ、キレの良さが素晴らしいお酒に仕上がっています。
　あまりの美味しさに、もう一杯(笑)　
　
○モロミを しぼり機 に注入する時、最初に出てくるお酒を 荒ばしり（うすにごりの状態） と言い、さらに注入を続けていきますと次第に澄んできます。この段階で出てきたお酒を 中汲み と言い雑実がなくモロミの味を素直にあらわしている美味しいとこ取りの部分です。言い換えれば『 一番美味しいとこ 』です。モロミをすべて注入した後に、しぼり機に圧力をかけ ギュッ と絞り上げますがその部分のお酒を 責め と言い、米の中から味が出てきて雑味が多くなります。
ふつうのお酒は、これら「荒ばしり」「中汲み」「責め」が混ざりあっています。