限定流通商品  
 
【 蔵元コメント 】　
「 うまさ 」の極み、「 技 」の極み
越後流と南部流、二つの流派を見て育った杜氏 籠瀨信幸
培ってきた技と今、自分が表現したいことをこの1本に込めて
「うまさ」と「技」の境地を目指した特別な「苗加屋」です。
 
■原料米へのこだわり
工程にこだわり、あえて「枯らし」を行わずに雄山錦由来の味わいをそのまま引き出します。

■手造りへのこだわり
“お酒は生き物―”。
表現者としてその生き物を知り、丁寧に育て上げるために手造りにこだわることは本質的なことです。

■食中酒へのこだわり
あえて香りを抑え、洗練された旨味を引き出し、料理と一緒に愉しんでいただけるように設計しています。

■上槽後 即瓶詰め
こだわりの酒をよりフレッシュな状態でお届けできるよう、搾ってからすぐに瓶詰めを行っております。