特約店限定品　

今までの日本酒にはない、複雑な味わいのあるプレミアムな日本酒を、お試しください。

　【 蔵元コメント 】　
黒麹で仕込んだ、さわやかな酸味のある「黒兜」を、甘く華やかな香りを付与できるフレンチオークの新樽で熟成させました。
クエン酸と、樽の甘い香りとのバランスが良く、高級白ワインのような複雑な味わいがあります。

※樽由来の、香り成分「ラクトン」は、花やココナッツの香りがあります。そして、熟成によりバニラの香りも、お酒に付与されます。
味の面では、樽より糖類、酸、ポリフェノールが抽出され、甘みと微かな酸味、ポリフェノールによる苦み・渋みなど複雑な味わいが付与されます。
 
ワイングラスで飲むと、フレンチオーク仕込みの香りと複雑な味わいが楽しめるので、お勧めです。