特約店限定商品

　【 蔵元コメント 】　
「惣兵衛早生（そうべえわせ）」は、“幻の酒米”と称される「亀の尾（かめのお）」の親にあ たる山形県庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、歳月 を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。 「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感 じられる味わいに仕上がっております。
庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と 産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。蔵元家の家紋であ る「源氏車」と、「盾（シールド）」 を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守 り続ける意思を表しております。