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ホーム | 奈良の地酒 > 風の森(御所市)風の森 ALPHA TYPE 2-K 笊籬採り  720ml
商品詳細

風の森 ALPHA TYPE 2-K 笊籬採り  720ml

販売価格: 5,500円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (440円)が必要になります
数量:

特約店限定品 

 【 蔵元コメント 】 
風の森シリーズの中で最も繊細でありながらも豊かな立体感を併せ持つ ALPHA 風の森 TYPE 2 。
これを弊社独自の清酒の分離技術、笊籬採りで採ればどのようになるのだろうという興味で造ってみました。
今まで以上に滑らかでとろみを感じさせる液体の質感、凝縮されたイチゴと洋ナシのミックスのような果実香、22%精米でありながら豊かなボリューム感ある味わいがその特徴です。

もろみに負担をかけずに、溶存酸素濃度を少なく酒を分離する手法として先代が考案した笊籬採りですが、採れる量が非常に少なく全てのお客様にご紹介できておりませんでした。
 
今回は 12周年 ということで、1200本限定で 皆様にご紹介いたします。

商品詳細
種類:日本酒・無濾過無加水純米生原酒
商品名:風の森 アルファ タイプ2 笊籬採り
容量:720ml
生産地:奈良県 御所市 中本町
生産者:油長酒造
原材料:米・米麹
原料米:奈良県産・秋津穂100%
精米歩合:22%
酵母:K‐7系
アルコール度:16°
保存方法:要冷蔵

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