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ホーム | 奈良の地酒 > 風の森(御所市)風の森 ALPHA TYPE5 生酒 Version 6  720ml
商品詳細

風の森 ALPHA TYPE5 生酒 Version 6  720ml

販売価格: 1,650円(税込)
クール便(冷蔵): 440円 がかかります。

特約店限定品  

燗SAKEの探求」 Version 6
  
【 蔵元コメント 】 
TYPE 5では、燗酒として温度の違いによる味わいの変化を楽しんでいただけるようにと、 2つの技術を⽤いて醸造いたしました。
ひとつは、乳酸発酵を利⽤した独⾃の酒⺟を⽤いて おり、乳酸菌の紡ぎだす酸とアミノ酸が酒質に複雑味と幅を与えます。もうひとつは、仕込 ⽔の代わりに部分的に古酒を⽤い、毎年、前年に仕込んだ TYPE 5 を注ぎ⾜し醸造してまいりました。古酒由来の⻩⾦⾊をしており、古酒の⾃然な⽢みや、時間を経たお酒のみが持つ奥ゆかしさを感じていただけます。 ボトルの正⾯には、温度に応じて⾊が変化するシールが付いております。酒器に貼り付けて お使いください。シールの⾊が変化する 35 度前後でお飲みいただくのがお勧めで、⾵の森 らしい爽やかな⾵味と、古酒の持つ時間を経た深み、その両⽅を感じていただけます。
 
【VER.6 今年の変更点など】  
本年は精⽶歩合80%に変更しました。(昨年までは65%)
これにより、温めた時に変化 してくる味の構成要素を多くして、より⼀層燗酒としてお楽しみいただける設計になっています。 また、TYPE 5 は貴醸酒仕込みです。醪に加える TYPE 5 は5回⽬となり⼀層複雑味の⾼ い魅⼒ある酒質となりました。

商品詳細
種類:無濾過無加⽔⽣酒
タイプ:貴醸酒
商品名:風の森 アルファ タイプV  バージョン6
容量:720ml
生産地:奈良県 御所市 中本町
生産者:油長酒造
原材料:米・米麹
原料米:奈良県産・秋津穂
精米歩合:80%
アルコール度:14°
保存方法:要冷蔵

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