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ホーム | 全国の地酒 > 雄東正宗(栃木県)杉田酒造 鷗樹 ( 精白90% ) 生酛造り純米無濾過生原酒 20.7° 30BY  1.8L
商品詳細

杉田酒造 鷗樹 ( 精白90% ) 生酛造り純米無濾過生原酒 20.7° 30BY  1.8L

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特約店限定品 
 
濃いわ〜 
なんでだろ??? キャラメル感が出て!! 熟成酒みたい!?

 【 蔵元コメント 】 
低精白, 高アルコール酒の醸造。
自分の造った事もないタイプのお酒にチャレンジしました。
製造設計段階では アルコール分を 21度を目安にしておりました。21度の壁は厚かった(笑)
  ヌル燗でも行けます。

 
 ≪ 杜氏より ご購入者様へ... 》 
製造責任者の造り手としての意地で醸したお酒です。私の我儘にお付き合いいただき感謝いたします。

 
鷗樹( おうじゅ )
製造責任者の母校「白鷗大学」より一文字。母校のように地元に根付きさらに成長できるよう「樹木」の「樹」。鷗樹と名付けました。
杉田酒造でもこんなタイプのお酒も造れます! というコンセプトもあるそうです(笑)

商品詳細
種類:日本酒・純米酒
商品名:鷗樹(おうじゅ) 精白90% 生酛 純米原酒
容量:1800ml
生産地:栃木県小山市大字上東237
生産者:杉田酒造
杜氏:杉田泰教 (南部杜氏)
原材料:米、米麹
原料米:兵庫県産 山田錦 1等米 100%
精米歩合:90%
日本酒度:+12
酸度:2.2
酵母:協会 601号
アルコール度:20.7°

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