特約店限定　

限定本数　1.8L 1,000本　

　【 蔵元コメント 】
通常の 赤江 より紫優の風味を強調した飲みやすい酒質を目指し、製法を変えて 5通り仕込みました。
そのうち 3番の番号を 振った製法が製法が適しておりましたので製品化いたしました。
その製法の特徴としては, 次の通りです。
(1) 一次仕込みは白麹で製麹時間を延した老ね麹, 二次仕込みは通常の白麹, 三次仕込みに紫優芋を仕込んだ三段仕込み。
(2) 総発酵時間は28日、平均品温25以下の低温長期発酵。
(3) 仕込配合の変更
(4) 常圧蒸留後, 常温炭素濾過
　
　蔵元の意向によりインターネット販売は、しておりません。
ご注文は、お問い合わせ　メール　お電話　等で、お願いします。