保存料 着色料 化学調味料等は、一切使用しておりません! 

　山田錦　純米大吟醸 の酒粕100%使用

【 蔵元コメント 】 
日本酒と食酢をつくる蔵ならではの極上酢です。
山田錦100%の 純米大吟醸の酒粕を1年以上熟成させ、さらに純米酒を加え、30石の大木桶で120日以上「静置発酵」させた、本格赤酢(米酢)。

 素材を引き立てる、上品でまろやかな味わいが特徴です。