特約店限定品
盛夏の四季咲<半夏生>は、二十四節気「夏至」の末候「半夏しょうず」をイメージ。
半夏とは... からすびしゃく という草のことでそれが生え始める頃,農家は田植えを終わらせる節目とされています。
冷房の効いた室内で、これからやってくる猛暑に向けてスタミナも蓄えたいところですね
夏のスタミナ料理や,鍋料理などにも合う,軽快なのみくちで,フレッシュ感を残した酒質に仕上げています
香りはやや華やか! 味巾もあり,酸もやや高めです!
夏本番前に体力をつけるためにこの時季に蛸を食べる関西の風習にちなんで,蛸料理より『蛸とオクラの柚子胡椒和え』などと・・・