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商品詳細

落合酒造場   赤江の3番  1.8L

販売価格: 2,700円 (税込)

特約店限定 

限定本数 1.8L 1,000 

 【 蔵元コメント 】
通常の 赤江 より紫優の風味を強調した飲みやすい酒質を目指し、製法を変えて 5通り仕込みました。
そのうち 3番の番号を 振った製法が製法が適しておりましたので製品化いたしました。
その製法の特徴としては, 次の通りです。
(1) 一次仕込みは白麹で製麹時間を延した老ね麹, 二次仕込みは通常の白麹, 三次仕込みに紫優芋を仕込んだ三段仕込み。
(2) 総発酵時間は28日、平均品温25以下の低温長期発酵。
(3) 仕込配合の変更
(4) 常圧蒸留後, 常温炭素濾過
 
 蔵元の意向によりインターネット販売は、しておりません。
ご注文は、お問い合わせ メール お電話 等で、お願いします。

商品詳細
種類:本格芋焼酎
商品名:赤江(あかえ) 3番
容量:1800ml
生産地:宮崎県
生産者:落合酒造場
原材料:芋・米麹
原料芋:紫優(ムラサキマサリ)
麹米:国内産米
アルコール度:25度

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