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ホーム | 奈良の地酒 > 花巴(吉野町)美吉野醸造 HANATOMOE 山廃 完熟 純米無濾過生原酒  29BY  1.8L
商品詳細

美吉野醸造 HANATOMOE 山廃 完熟 純米無濾過生原酒  29BY  1.8L

販売価格: 3,240円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (432円)が必要になります
数量:

特約店限定品 

酵母を信じて醸す、淡麗旨口のお酒!

 【 蔵元コメント 】 
酵母無添加だからこそ引き出せるポテンシャル。
その強さを信じて、できる限り仕込み水を減らして酵母の限界まで “もろみ熟成  ”(熟成酒ではありません。) させたお酒です。
花巴『山廃』が生み出す酸を 〝 キレの良さ 〟 として、わかりやすく伝えるために仕上げた29BYからの新たな試みのお酒です。
 
味わいは、ドライな口当たりながら、深い旨味を感じられるスッキリ旨口のお酒です。今まで「甘酸っぱさ」「濃厚さ」「発酵感」しか花巴には表現できないと思っておられた方にも是非、飲んでいただきたいお酒です。個性を奥に秘めることで幅広い料理に合わせやすいお酒になるのではないでしょうか?

商品詳細
種類:日本酒・純米
商品名:花巴 もろみ熟成 酵母無添加
容量:1800ml
生産地:奈良県 吉野郡 吉野町
生産者:美吉野醸造
原材料:米・米麹
原料米:奈良県産契約栽培米 吟のさと100%
精米歩合:70%
日本酒度:+15
酸度:3.0
アルコール度:19.4%
保存方法:要冷蔵
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