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商品詳細

楯野川 純米大吟醸 スパークリング  28BY  500ml

販売価格: 1,512円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (324円)が必要になります

特約店限定商品

 蔵出し 720ml 1,080本限定

 -注意事項- 
※この商品は限定商品につき、商品の到着指定日をご注文日より 1週間以内 とさせていただきます
※開封時の思いがけない飛栓・中身の吹き出しに十分ご注意ください。
 (キャップ部を顔に向けないようにしてください)
※良く冷やし、振らずに開栓作業を行ってください。
※キャップ部をおさえながら、慎重に開閉を繰り返し、中のガスを抜いてから開栓してください。

 

この商品は破損時の代替え品がございませんので、宅急便用
  1本用カートン 184円
  2本用カートン 281円 で、手配いたしますので、ご了承下さいませ。
   他の商品3本以上とご注文の場合、カートン代金は要りません。

 
【 蔵元コメント 】
28BY楯野川の新たな挑戦「試験醸造シリーズ」の第2弾「純米大吟醸 スパークリング」のご案内です。
 
<商品の特長>
現在市場に流通している “スパークリング日本酒” の 中には、原材料に「炭酸ガス」と記載されているものがあります。
それは、醪の発酵に由来する自然な炭酸ガスではなく、人工的に注入された炭酸ガスのことを指します。
その他に、澱(おり)を絡めて瓶詰めし、瓶内で二次発酵させているものも多くありますが、酒質の劣化が早いのが難点として挙げられます。

楯の川酒造が造り上げた「楯野川 純米大吟醸 スパークリング」は、先に挙げたようなものとは違い、炭酸ガスの注入を行わず、「水・米・米麹・酵母」を使用し、発酵由来の自然な炭酸ガスと甘みをお酒に閉じ込めた後、澱が絡んでいないクリアな状態で瓶詰めするという、“独自の手法” を採用しております。

自然で心地よい発泡感と、絶妙に調和がとれた甘味と酸味。
造り手の美学を追求した蔵元渾身の作品を、ぜひ皆様に味わって頂きたいと思います。

商品詳細
種類:日本酒・純米大吟醸
商品名:楯野川  楯野川 Sparkling
容量:1800ml
生産地:山形県・酒田市
生産者:楯の川酒造
原材料:米、米麹
原料米:山形県庄内産 出羽燦々100%
精米歩合:50%
日本酒度:-4
酸度:1.9
アミノ酸度:1.0
酵母:山形KA単体
アルコール度:16度
保存方法:要冷蔵

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