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ホーム無添加ワイン(酸化防止剤無添加)キャンペーン≪ 24% OFF≫ ドメーヌ ミラン パピヨン サンスフル ルージュ  2013  750ml
商品詳細

キャンペーン≪ 24% OFF≫ ドメーヌ ミラン パピヨン サンスフル ルージュ  2013  750ml

販売価格: 2,700円 (税込)

酸化防止剤 無添加 

自然を追求し続けるミランの『サンスフル』は,青色粘土石灰土壌のグルナッシュ主体に造られます。
セメントタンクで発酵後,木樽でシュ―ルリー熟成し無濾過で酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。
外観はレンガ色,カシスやピンクペッパー,スワリングするとリコリスやタイムの香りが拡がり,冷涼感のある飲み口と柔らかな渋み,心地良いタンニンが流れるような余韻へと導いてくれます。
 
無添加なのにラベルに酸化防止剤 表記はなぜ???
有機で酸化防止剤無添加のワインは, ほとんど市場に出ない, たいへん希少なものです。葡萄自体に力がなければ, 酸化防止剤無添加ワイン造りはほとんど不可能だからです。
しかしながら, 市販されているワインには “ 酸化防止剤無添加 ” であってもラベルには必ず 『酸化防止剤』 表記がされております!? これは, 醸造工程で葡萄の酵母が発酵時に微量の亜硫酸塩を生成するため, 表示が義務つけられているのです。
酵母から発生する亜硫酸塩には 酸化防止剤 作用はございません。
 

保存方法 : 酸化防止剤無添加ワインは人工的な手を加えず、自然の力でできたとてもデリケートなワインです。酸化防止剤を添加していないので、瓶詰めされた後も酵母は生きています。そのため、高温の場所に保管をしておくと、再発酵が進んでしまいます。
商品が届きましたら、日のあたらない、涼しい場所での保管をお願いします。

商品詳細
種類:赤ワイン・ミディアムボディ
商品名:ドメーヌ ミラン パピヨン サンスフル 赤
容量:750ml
生産地:フランス プロヴァンス
品種:グルナッシュ60% シラー30% ムールヴェードル10%(手摘み/平均20年)
酵母:自生酵母
アルコール度:12.5%
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