特約店限定品 【 蔵元コメント 】 味きれい系な 生酛純米 です。 瓶詰め日（8月）から3ヶ月程は ぬる燗 で。熟成がすすむにつれて燗付け温度をお上げくださいませ。開封直後は味が堅いですが最後の一滴まで美味しさを保つお酒です。 鷗樹（ おうじゅ ）製造責任者の母校「白鷗大学」より一文字。母校のように地元に根付きさらに成長できるよう「樹木」の「樹」。鷗樹と名付けました。杉田酒造でもこんなタイプのお酒も造れます! というコンセプトもあるそうです（笑）
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 鷗樹（おうじゅ） 生酛 純米
容量: 1800ml
生産地: 栃木県小山市大字上東237
生産者: 杉田酒造
杜氏: 杉田泰教 （南部杜氏）
原材料: 米、米麹
原料米: 兵庫県産 山田錦（一等米）100%
精米歩合: 65%
日本酒度: +4
酸度: 1.9
酵母: 協会 601
アルコール度: 15°
