特約店限定品 濃いわ〜 なんでだろ??? キャラメル感が出て!! 熟成酒みたい!? 【 蔵元コメント 】 低精白, 高アルコール酒の醸造。自分の造った事もないタイプのお酒にチャレンジしました。製造設計段階では アルコール分を 21度を目安にしておりました。21度の壁は厚かった（笑） ヌル燗でも行けます。 ≪ 杜氏より ご購入者様へ... 》 製造責任者の造り手としての意地で醸したお酒です。私の我儘にお付き合いいただき感謝いたします。 鷗樹（ おうじゅ ）製造責任者の母校「白鷗大学」より一文字。母校のように地元に根付きさらに成長できるよう「樹木」の「樹」。鷗樹と名付けました。杉田酒造でもこんなタイプのお酒も造れます! というコンセプトもあるそうです（笑）
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 鷗樹（おうじゅ） 精白９０％ 生酛 純米原酒
容量: 1800ml
生産地: 栃木県小山市大字上東237
生産者: 杉田酒造
杜氏: 杉田泰教 （南部杜氏）
原材料: 米、米麹
原料米: 兵庫県産 山田錦 1等米 100%
精米歩合: 90%
日本酒度: +12
酸度: 2.2
酵母: 協会 601号
アルコール度: 20.7°
