特約店限定品絶妙な酸と甘のバランス感が心地良い! 【 蔵元コメント 】 『花巴』の酸とのバランスを保つために行っているのが 四段仕込 です。山廃の持つ上質な酸は熟成と共にポテンシャルを発揮するものですが新酒の時期ではエッジが効きすぎており, 酸が前に出過ぎてしまいます。その出しゃばっている酸を, 四段仕込みの米の甘味でバランスを保ち心地良く酸を楽しめるように仕上げております。さらに〝 うすにごり 〟にすることで フレッシュ感 と 滓の舌触りの滑らかな心地良さを備えたお酒となっております。
種類: 日本酒・山廃純米酒
商品名: はなともえ 蒸米四段 山廃純米 うすにごり
容量: 1800ml
生産地: 奈良県 吉野郡 吉野町
生産者: 美吉野醸造
原材料: 米・米麹
原料米: 奈良県産 吟のさと 長野県産 ひとごこち
精米歩合: 70%
日本酒度: -16
酸度: 2.8
酵母: 酵母無添加
アルコール度: 17度
保存方法: 要冷蔵
