大倉　直汲み辛口山廃特別純米　オオセト　無濾過生原酒　27BY 　720ml

商品詳細

大倉　直汲み辛口山廃特別純米　オオセト　無濾過生原酒　27BY 　720ml

販売価格: 1,323円(税込)

クール便(冷蔵): 324円がかかります。

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特約店限定商品上槽時、搾り機に圧力をかける以前の酒を槽場にて瓶詰めいたしました。ほのかなガス感を伴う瑞々しい野趣のある味わいをお楽しみ下さいませ。　『大倉』　定番オオセトの異色【蔵元コメント】 +14 というスペックによれば、さぞかしドライな味わいを想像されるかもしれません。しかしながら、お召し上がり頂きますと、その思いは見事に覆される事でございましょう。口に含むと、お米の旨味(甘味)を心地よく感じられます。小気味良い酸と共に春の山菜の様な爽やかな苦味も感じられます。それでいて、喉越しのドライ感が余韻を漂わせております。山廃仕込みのお酒としては、非常にクリアーな風味ながら、独特の複雑な風味も備えており、バランスの良い仕上がりではないかと存じます。熟れたメロンの様なほんのりと甘いやかな香りと共に、現段階からも充分にお愉しみ頂けるものと存じます。甲殻・貝類のお刺身、上海系中華(塩味ベースの魚介の炒め物)、赤身肉にタルタル(ケイパーを忘れずに)…等とお愉しみ下さいませ。

種類: 日本酒・特別純米
商品名: 大倉　オオセト 55% 山廃辛口　直汲み　仕込み10号
容量: 720ml
生産地: 奈良県香芝市鎌田
生産者: 大倉本家
原材料: 米、米麹
原料米: 香川県産オオセト100%
精米歩合: 55％
日本酒度: +14
酸度: 2.4
酵母: 協会701号
アルコール度: 17°〜 18°
保存方法: 要冷蔵

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画像: 大倉　直汲み辛口山廃特別純米　オオセト　無濾過生原酒　27BY 　720ml

H23.2.25　蔵元初訪問

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