御代櫻　春搾り　純米吟醸無濾過生原酒　 30BY　 1.8L

商品詳細

御代櫻　春搾り　純米吟醸無濾過生原酒　 30BY　 1.8L

販売価格: 2,700円(税込)

クール便(冷蔵): 432円がかかります。

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限定流通商品　　卯月…花咲き、春たけなわのしぼりたて。蔵元の地元である岐阜県美濃加茂市で、減農薬農法により契約栽培され収穫されたお米『あさひの夢』を全量使用した純米吟醸タイプの無濾過生原酒。力強く育成されたお米が持っている生命力を一切削り取らずにお酒に込めるべく、繊細の温度管理で長期低温醗酵させた醪を搾り、槽口から流れ出る新酒をゆっくりと清澄させた上澄みだけを、濾過・加水することなくそのまま瓶に封じました。まさに、生まれたそのままのすっぴんのお酒が持っている豊かさや華やかさと、そして米の生産者や酒の造り手の情熱が濃厚に凝縮した１本です。【杜氏コメント】嫌みがない上品で穏やかな吟醸香。今年は派手過ぎず、足りなさ過ぎずという絶妙なトーンで表現しています。口中に含むと華やかな風味がふわっと優しく拡がります。お米の甘味や旨味と共に、お米の綺麗で繊細な味わいもまた感じていただけます。アフターはしっかりと口中に旨みが拡がっていき、余韻を残しながら綺麗に消えていきます。地元のお米を使わせていただけるのは有難いことですね。よく冷やして、硝子の酒器等にてお召し上がりください。

種類: 日本酒・純米吟醸生原酒
商品名: 御代櫻　春搾り
容量: 1800ml
生産地: 岐阜県美濃加茂市
生産者: 御代桜醸造
杜氏: 酒向博昭
原材料: 米、米麹
原料米: 岐阜県産美濃加茂市産あさひの夢100%
精米歩合: 55％
日本酒度: +3
酸度: 1.3
酵母: 協会9号系（自社保存株）
アルコール度: 16度
保存方法: 要冷蔵

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