商品詳細

花巴（吉野町）

美吉野醸造　花巴　山廃　Jun DaiDai 無濾過生原酒 　２０２３BY　 720ml

販売価格: 1,980円(税込)

クール便(冷蔵): 330円 がかかります。

商品詳細

特約店限定品　山廃で造る爽やかな酸とジューシーな味わいを表現するために果実感のあるオレンジ色のラベルにしたそうです!!!　果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力　 　【 蔵元コメント 】　ジューシーな生原酒です。 「HANATOMOEスプラッシュ活性にごり」の仕込みを澄酒で瓶詰した数量限定の商品です。 弊蔵では、米の品種に縛られない酒造りを目指してゆくことで 地域農業と共に歩んで行けると考えております。米の生産県で はない奈良県の酒造りとは何かを考えてゆく中で、結米をあま りおこなわずに美味しさを伝えてゆくために、「酸」という「おいしさ』を幅広く伝えてゆける酒造りに変えてきました。 その為、弊蔵にとっての米を磨く意味は米を溶かし切る為とい う側面もございます。米が溶けたときには一般的な酒質設計で は雑味や苦味などマイナスイメージがあることが多いですが、酸を抑えない酒造りにとっては大切なエッセンスとなります。 米を磨くという事への考え方は、蔵が米をどう解釈するかによって変わってくるものではないでしょうか。

種類: 日本酒・山廃純米大吟醸
商品名: はなともえ 酵母無添加 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒
容量: 720ml
生産地: 奈良県　吉野郡　吉野町
生産者: 美吉野醸造
原材料: 米・米麹
原料米: 奈良県産 契約栽培米
精米歩合: 50%
日本酒度: -5 前後
酸度: 3.0 前後
酵母: 無添加
アルコール度: 17%
保存方法: 要冷蔵

他の写真

画像: 美吉野醸造　花巴　山廃　Jun DaiDai 無濾過生原酒 　２０２３BY　 720ml
　　　H.２５ ２．２ 橋本杜氏ご来店

Facebookコメント

ホーム | ショッピングカート
特定商取引法表示 | ご利用案内
Powered by おちゃのこネット