美吉野醸造　はなともえ弓絃葉蒸米四段仕込み純米無濾過生原酒　26BY　 1.8L

商品詳細

美吉野醸造　はなともえ弓絃葉蒸米四段仕込み純米無濾過生原酒　26BY　 1.8L

販売価格: 2,700円(税込)

クール便(冷蔵): 432円がかかります。

商品詳細

特約店限定品【蔵元コメント】麹米を長野県産酒造好適米ひとごこち70%精米を使用することで、花巴も味の骨格である麹は力強く「総破精麹」に仕上げることができます。そして，掛米に奈良県産キヌヒカリとヒノヒカリ70%精米を使い花巴の雰囲気を保ちながらコストパフォーマンスの良い純米酒に仕上ました。弓絃葉シリーズのコンセプトである穏やかな旨味をバランス良く引き出す為に協会601号の速醸酵母で仕込んでいます。弓絃葉シリーズの特徴は、大峰山系の伏流水である弊社の軟質な仕込水の質感をそのまま感じていただけるお酒です。万葉集にも詠まれたと伝わる「弓絃葉の井戸」にちなんで名付けております。

種類: 日本酒・純米
商品名: はなともえ　弓絃葉（ゆづりは）
容量: 1800ml
生産地: 奈良県　吉野郡　吉野町
生産者: 美吉野醸造
原材料: 米・米麹
麹米: 吟のさと
掛米: きぬひかり
精米歩合: 70％
日本酒度: +1
酸度: 2.2
アルコール度: 17.2°
保存方法: 要冷蔵

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画像: 美吉野醸造　はなともえ弓絃葉蒸米四段仕込み純米無濾過生原酒　26BY　 1.8L

　　　H.２５２．２橋本杜氏ご来店

弓絃葉（ゆづりは）は，常緑の高木植物で古い葉は新芽が大きくなってから落ちるため，親が子に譲（ゆづ）るという意味の縁起物としてお正月に飾られます。
こだわりのお酒を親子で酌み交わす，そんな団欒のひと時に嗜んでいただきたい飲むほどに味わい深くなるお酒です。
万葉の時代，天武天皇の皇子弓削皇子が吉野に訪れた折，額田王に贈った万葉集に「弓絃葉の御井」が登場します。その井戸が蔵の仕込み水を汲み出す井戸ではないかと伝わり，大峰の伏流水とされる和らかな軟水です。

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