うのかわ酒店

限定流通商品　【 蔵元コメント 】　自分達のお酒が育まれるこの地域で育成されたお米を使って、美味しい日本酒を醸したい。その想いから、地元岐阜県美濃加茂市で契約栽培により大切に育成されたお米を使用した日本酒醸造に取り組んで参りました。取り組みがスタートしてから早6年・・・更なる美味しさを求めて、酵母や水をどうしたらもっと美味しい日本酒が出来るのか？その答えが、風土の（Terroir）純米大吟醸です。 洗練された味わいと、染み渡る美味しさ、それを表現する為に、色々な見直しを行いました。そして、完成したのが「flower」です。日本酒の美味しさを通じて、世界中にたくさんの笑顔が咲くように願って、そう名付けました。　甘味のある上質な葡萄等を連想させる若々しく穏やかなフレーバーが心地良い。よりその香りを楽しむのであれば、ワイングラスはおススメです。ふんわりと優しい甘味と軽快でやわらかな酸が交互にお互いの存在を高めながら、抵抗なく消えていくストーリーから感じるのは上質感です。まるで白ワインを楽しむように、料理とのペアリングを考えるのが楽しくなりそうな、そんな１本です。