特約店限定商品 50%精米の兵庫県産山田錦を全量使用した純米大吟醸で、津島屋の純米大吟醸規格の中では、最もスタンダードなお酒であります。華やかさ、旨味・甘味の拡がり等において、分かりやすく安定感や安心感があって...これぞ純米大吟醸というような味わいのイメージで酒質設計しておられます。上品で華やかな吟醸香が立ち上がり、口に含むと豊かな米の甘味や旨味が拡がります。 【 杜氏コメント 】 一回火入れと、ひと夏越しの熟成により 味わいにほどよく丸みをおびて、穏やかな香りと共に長く楽しんでいただける1本です。津島屋の純米大吟醸として相応しい優しくて品がある仕上がったと思います。
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 津島屋 播州産山田錦 純米大吟醸 1回火入れ原酒
容量: 720ml
生産地: 岐阜県 美濃加茂市
生産者: 御代桜醸造
杜氏: 酒向博昭
原材料: 米、米麹
原料米: 兵庫県産 山田錦100%
精米歩合: 50％
日本酒度: +2
酸度: 1.4
アミノ酸度: 1.1
酵母: 協会9号系酵母混合（自社保存株）
アルコール度: 16.9度
保存方法: 要冷蔵（推奨）
