津島屋外伝　de Vater Rhein Perlwein 2021 summer

商品詳細

津島屋外伝　de Vater Rhein Perlwein 2021 summer　純米無濾過生原酒　 720ml

販売価格: 1,430円(税込)

クール便(冷蔵): 330円がかかります。

商品詳細

特約店限定商品　ワイン酵母を使用した滓がらみ微発泡バージョンとなっております♪口に含むと... 発酵からなる炭酸のプチプチシュワシュワ感と旨味アルコール度数が11度と低めで、無濾過生原酒とは思えぬ軽快な口当たりが楽しめますこれはもう〜完璧にスパークリングワインそのものでしょう!?ゴクゴク呑っちゃいますので・・・くれぐれも呑み過ぎにはご注意を!!!(笑) 蔵のある岐阜県美濃加茂市から愛知県犬山市の国宝犬山城付近にかけての木曽川中流域は風光明媚な峡谷となっており、その風景がドイツのライン川と似ていることから『日本ライン』と命名されました。その縁もあって、酸に着目した日本酒の新たな可能性を探るべく、ドイツ・白ワイン酵母による日本酒醸造の研究を重ねた結果、誕生したのがこのお酒です。【杜氏コメント】　summer バージョンは程良い甘味とキレのある酸で今までになく口当たり良く仕上がっております。氷温で貯蔵してあった物を開栓しましたが、丁度良い発泡感で爽やかさが一段と楽しめます。これからの流通の温度の変化や開栓時の室温も高くなりますので、王冠栓が飛ぶ位にシュワシュワとガス圧が高くなることも予想されます。開栓時には十分に、ご注意くださいますようお願いいたします。父なる川に棲み, 船乗り達を魅了したローレライの乙女の心のような弾けるときめきに溢れます

種類: 日本酒・純米酒
商品名: 津島屋外伝　父なるライン薄にごり　ワイン酵母
容量: 720ml
生産地: 岐阜県美濃加茂市
生産者: 御代桜醸造
杜氏: 酒向博昭
原材料: 米、米麹
原料米: 長野県産美山錦100%
精米歩合: 60％
日本酒度: -25
酸度: 4.0
アミノ酸度: 1.0
酵母: ワイン酵母（自社保存株）
アルコール度: 11度
保存方法: 要冷蔵

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