特約店限定品 【 蔵元コメント 】 “吟醸王国”山形県が開発した山形酵母16-1は良い香りを生成する酵母です。同じく山形県が開発した酒造好適米・出羽燦々とは相性が良く、清々しい香りと柔らかな味わいがバランス良くまとまった「山形の吟醸」を造り出します。原則的に奥羽自慢では「辛口の食中酒」を理想として酒造りをしていますが、このお酒は例外的に、山形県で培われてきた酵母と酒米と吟醸造りの技術と情熱へのオマージュとして、「山形の吟醸」を理想として造りました。
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 奥羽自慢 （おおうじまん）
容量: 1800ml
生産地: 山形県 鶴岡市
生産者: 奥羽自慢(株)
原材料: 米、米麹
原料米: 山形県産 出羽燦々
精米歩合: 50%
日本酒度: +1
酸度: 1.7
アミノ酸度: 1.1
酵母: 山形16-1 , 山形KA（9号系）
アルコール度: 15°
保存方法: 要冷蔵
