うのかわ酒店

特約店限定商品 蔵出し 720ml　1,080本限定 -注意事項-  この商品は限定商品につき、商品の到着指定日をご注文日より 1週間以内 とさせていただきます。   この商品は破損時の代替え品がございませんので、宅急便用  　1本用カートン 184円  　2本用カートン 281円 で、手配いたしますので、ご了承下さいませ。 　  他の商品3本以上とご注文の場合、カートン代金は要りません。　【 蔵元コメント 】 1シーズンに50本以上仕込まれる “出羽燦々 精米歩合50％” のタンク。 今期28BYの「仕込み順号9号」は、その中のひとつでした。この「仕込み9」を上槽後にテイスティングしたところ、非常に良い具合に仕上がりましたので、当初は火入れ商品として瓶詰する予定でしたが、急遽予定を変更し、中取り部分を生原酒でそのまま瓶詰めいたしました。麹の造り方を従来の方法から変え、出来るだけ乾燥させるようにし、力強い麹を造りました。そのため、しっかりと旨味が乗った、力強い味わいとなっております。 また、一切濾過をせず、上槽後直ぐに瓶詰めしたため、僅かに澱（おり）が絡んでおります。 蔵元がひとりで4合瓶1本をひと晩で空けてしまうほどに美味しい、渾身の純米大吟醸を、ぜひ皆様にもご堪能頂きたいと思います。