特約店限定品 地元広島の県北に位置する高屋町の農家さんに化学肥料をほぼ使用しないで育てて貰った特別な「八反錦」を100％使用した純米吟醸です。そんな特別な「八反錦」は味わいは通常よりも旨味があるけどクリアに透明感が広がり、この時期の秋刀魚との相性は抜群です。また村上社長も「酒母に硬水を使用する事で、今まで以上に発酵力を上高めた造りに尽力。これにより低温発酵が更に可能となり、酒母が元気な状態でお酒を搾れ、今まで以上の手応え」との事。小さなことも一生懸命取り組んでおられます。 冷たくても、常温でも楽しめます。この味わいで、秋刀魚を食べたら大満足ですよ。
種類: 日本酒・純米酒
商品名: 天宝一 特別栽培八反錦 秋上がり冷詰め
容量: 720ml
生産地: 広島県 福山市
生産者: 天寶一
原材料: 米、米麹
原料米: 広島県産 特別栽培 八反錦100％
精米歩合: 55%
日本酒度: +2
酸度: 1.8
酵母: 9号系
アルコール度: 16.5度
