うのかわ酒店

限定醸造　農大花酵母ビール　#6 オーディナリービタ― 【ブルワリー コメント】 「つるばらの花酵母」はリンゴのようなフルーティーな香りと豊かな味わいになるのが特徴の花酵母です。 バラは英国の国花とも言われております。その英国のパブでゆるゆると飲み続けられるビールとして親しまれてきた「ビター」は、名前からは「苦い味」を想像されるかも知れませんが、実は控えめな苦みで落ち着きのある、飲みやすいスタイルです。キンキンに冷やしてゴクゴク楽しむビールとは趣きを変え、豊かで贅沢な味わいをまったりと時間をかけて楽しんでいただける「ビター」をベースに、「つるばらの花酵母」の特徴を活かしつつ、ビターらしくモルトキャラクターを印象的に仕上げるように醸造いたしました。 ○味わい つるばら花酵母が作り出すフルーティーなアロマがふんわりと香った後から、ゆっくりと英国産ホップからのハーブのようなアロマが顔を出して、調和された自然な香り立ちが感じられます。アルコール、IBUは控えめなので、すーっと喉を通り抜けます。モルトの優しい甘み、穏やかなコクと滑らかな口当たりを、かすかな苦みと花酵母からの極めてほのかな酸味が包み込んで、優しく癒されるように柔らかく味わっていただけるビールとなりました。