商品詳細

五神（五條市）

【別注】 五神　山乃かみ酵母仕込み　無濾過純米生原酒 《当店限定》 27BY 　1.8L

販売価格: 3,240円(税込)

クール便(冷蔵): 432円 がかかります。

商品詳細

当店限定商品 通常は, 火入れ加水での販売の商品ですが... 蔵元さんに, ご無理を言って，当店だけに “生” で瓶詰めしていただきました  《 山乃かみ 》酵母について 平成24年春に三輪山の麓，大神神社の神域において，ササユリの花から酵母の分離を試み成功いたしました。その後の研究で，清酒醸造に適した奈良県独自の酵母であることがわかりました。この事から『うまさけ三輪』と云われる故事に鑑み，お酒に縁深い聖地の名称を考慮し『山乃かみ』と命名いたしました。悠久の歴史に想いを馳せながら『山乃かみ』をお愉しみください。

種類: 日本酒・純米無濾過生原酒
商品名: 五神　山乃かみ酵母
容量: 1800ml
生産地: 奈良県　五條市　今井　1丁目　1－31
生産者: 五條酒造
原材料: 米、米麹
原料米: 奈良県産キヌヒカリ100%
精米歩合: 70％
日本酒度: +3.6
酸度: 1.6
アミノ酸度: 1.9
酵母: 山乃かみ酵母
アルコール度: 17°〜 18°
保存方法: 要冷蔵

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