うのかわ酒店

栃木県栃木市西方町元　飯沼銘醸株式会社　 姿（すがた）

《 蔵の方針 》　
栃木県の南西に位置する西方町は、農業を中心とした町で県内有数の米の産地でもあります。自社田をはじめ、市内の農家との契約栽培で収穫される『山田錦』『五百万石』 県内で収穫された『ひとごこち』『とちぎ酒14』『五百万石』と地元のお米を主に使用して純米以上クラスのお酒を醸しています。これからも地元のお米を大切にし、県産米の使用比率を上げていきます。
酒造りに関しては、良酒は良い環境からとゆう信念から蔵人の『和』を大切にしています。お互いに気配り、助け合いが出来なければ良い酒など出来るはずもないからです。酒質も流行にとらわれず、当蔵ならではの味を求めてまいります。
飲んで和む様な酒を醸していきたいと思っております。