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商品詳細

風の森 ALPHA TYPE7 無濾過無加水生酒  2019BY  720ml x 2本セット

販売価格: 4,180円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (440円)が必要になります

特約店限定品 

今回のテーマは
「一期一会。」

 【 蔵元コメント 】
その時その場所で、あなただけしか味わうことができない、オリジナルのお酒を楽しめるよ うに設計いたしました。
2本をセットにし、それぞれのお酒を使ってお客様ご自身で自分好 みのバランスにブレンドしていただきます。

《 スペック 》
ALPHA 風の森 TYPE 7  : Light 日本酒度 +10 以上  酸度1.5 程度 17度
ALPHA 風の森 TYPE 7  : Full   日本酒度 -10 以下  酸度3.0 程度 15度
   (奈良県産露葉風100%使用 精米歩合70%)

日本酒は同じ原料のお米でも、麹の造り方、発酵温度の違いなど、造り手の持つ技術をどの ようにお酒造りに用いるかで大きく味わいを異にするお酒造りが可能です。 今回はシャープでクリーンな印象のLight とリッチで複雑味のあるFull と 2種類のALPHA 風の森 TYPE 7を同じ露葉風70%のお米で醸造いたしました。

人によってお酒のお好みは色々、またその時楽しむお料理によってもマッチングは色々。 お酒に付属の HARIO 社製計量ビーカーでその時の「一期一会。」 の ALPHA 風の森 TYPE 7 をお客様のバランスでブレンドしてお楽しみいただけます。
 
〈ブレンドの仕方〉
1,  まずはそれぞれのお酒をそのまま少しずつ楽しむ。 目標のバランスをイメージする。
2,  付属のビーカーにメインにしたいお酒をご希望の 目盛りまで注ぐ。
3,  もう一方のお酒を適量加え、テイスティングをする。
4,  自分の好みのバランスを見つける。
5,  酒器に注いで楽しむ。

商品詳細
種類:日本酒・無濾過無加水純米生原酒
商品名:風の森 アルファ タイプ7
容量:720ml 2本
生産地:奈良県 御所市
生産者:油長酒造
原材料:米・米麹
原料米:奈良県産・露葉風100%
精米歩合:70%
酵母:K‐7系
アルコール度:14°
保存方法:要冷蔵

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